こんにちは。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない『深川フレンチ』
25Hudson 能勢です。

『黒糖胡桃』

商品開発しようと食べまくりました！

コンビニにも売ってるんですね！

そして安定してどこも美味しい！！

全く別物の美味しさにしなくては・・・

完成までには時間がかかりました。


胡桃は長野県の胡桃の里東御市から

輸入も含めて日本全体の0,4%しかないと言われている希少な『信濃胡桃』

他の胡桃に比べて粒が大きく　「食べるミルクティ」や「バターの実」言われているのが納得な味わいです。

老化を防ぐとされている抗酸化物質（ポリフェノール、メラトニン）のほか、ビタミンやミネラル、食物繊維といった不足しがちな栄養素も含まれており、まさに優等生的なスーパーフード。

食物からの摂取が必要な「必須脂肪酸」であるリノール酸とα－リノレン酸がバランスよく含まれていること。

α－リノレン酸は「オメガ3脂肪酸」の一つで、善玉コレステロール（HDL）を増やして悪玉コレステロール（LDL）を減らす役割があり、

脳の発達を促して記憶力を向上させる働きもあります。


そんな胡桃をしっかりローストすると・・・

キッチンにむせ返るほどのナッツ香が充満！

ついつまんで食べてしまうそんな胡桃のローストが仕上がりました。






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