『25Hudson』   世界に一つの    何処にでもあるけど、何処でも味わえない【深川フレンチ】 江東区 東陽町   (25ハドソン )

mail magazine backnumber

メールマガジン バックナンバー

〜無限ピクルス〜

こんにちは。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。

千葉県 館山から届いた 館山ジビエのイノシシ
仕込みスタートです!

無限スパイスで漬け込んだイノシイを
じっくり焼き込んで
白ワインで煮込みます。

仕上げは
テフロンのフライパンで 油を敷かず、弱火でじっくりカリカリになるように
両面焼き上げると

周りはカリカリ
中はトロトロに!

ソースは・・・・

こらから考えます(笑)

今週末にはメニューに加わります。

使わせは 同じく千葉県松戸の産直野菜を合わせて!


近場の食材!フードマイレージを減らしてCO2削減!
SDGsにもなるし 美味しいし 理想的な一皿になる予感です♪

家の料理で是非! 
25HudsonS スパイス専門店
「いつまでも香る 白トリュフ香る『無限スパイス』」 ランキング1位獲得!
https://store.shopping.yahoo.co.jp/25hudsons/spices001.html?sc_i=shp_pc_top_recomFromHistory_hist_2&a_tm=1651194507&a_pg=shp_top&a_pu=https%3A%2F%2Fshopping.yahoo.co.jp%2F&a_tp=click_item_module&a_im=viewhist


そんな事で
今日の〜無限レシピ〜


『無限ピクルス』

キュウリ 1本
大根 5cm
ミニトマト 1pc
水 50g
酢 50g
無限スパイス 4g
砂糖 小さじ1
昆布 少し

スーパーに並ぶ野菜も夏らしい野菜が増えて元気を感じられます!
毎日の雨降りは少し辛いけど 恵の雨!そして!!
野菜!!安くなれ!!(最近の値上がりラッシュが痛い・・・)

1、 キュウリは塩揉みします半分にカット。トマトはヘタをとって、大根は皮をむき短冊に切ります。

2、 水、酢、無限スパイス、砂糖を沸かします。

3、 ジップロックに1、の野菜 2、のエキス 昆布を加えて空気を抜いて蓋を閉じて粗熱が取れたら冷蔵庫へ

4、 キュウリを切ってお皿に持ってお好みの量の無限スパイスをかけて下さい!!


Kさん 質問ありがとうございます!!
昨日「無限スパイス」で試してみたら美味しく出来ました!!チリコンカンも作ってみます!!

野菜はオクラ、山芋、ズッキーニもいいですね!!

ワインはスペインのカバが良いかも!お手頃のスパークリングでハズレも少ない!
華やかで爽やかなよく冷やした泡に 夏野菜のピクルス・・・いい!!

この料理に「無限スパイス」使ったらどう?とか使い方教えてなど
そしてこんな使い方美味しかった!!という情報ありましたら
メールでお知らせください!!
yusuke.nose25@gmail.com
レシピにしてここでお知らせします!


初夏のコース!!

オマール・鮑を丸ごと使うお魚料理

和牛とお勧めの肉料理を2種のせたメイン
などなど
今までの人気商品を全部入れたコース料理です!!
詳しくは⬇️
https://25hudson.tokyo/2022/05/11/ディナーメニュー/







料理が得意な方は⬇️インスタから今日の食事のアイデアに使ってください!!
https://www.instagram.com/25hudson_online_store/


最近 朝の連ドラ「ちむどんどん」にはまっています!
これからでしょうけど
キッチン内での男の嫉妬 結構すごいんですよ!!
自分も経験しました!!(笑)

今は一人で料理してるので一皿に集中できて幸せ!!
今日も理想の一皿を目指します!!



        能勢雄介



『贅沢すぎるカレー』
販売開始しました!!

https://ec.tsuku2.jp/items/20220426080452-0001


ツクツク限定商品です!



『無限スパイス』
Yahoo!ショップで販売スタートしました!!
https://store.shopping.yahoo.co.jp/25hudsons/spices001.html?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_img#ItemInfo

通販サイト
https://ecsp.tsuku2.jp/viewCatalogStore.php?scd=0000120182

過去のメルマガ
https://home.tsuku2.jp/mailmagList.php?scd=0000120182

メルマガお知り合いに登録紹介していただけると嬉しいです!
https://home.tsuku2.jp/mlReg/?scd=0000120182
上記のURLを教えてください。

ホームページ
https://25hudson.tokyo


25Hudson
〒135-0016
東京都江東区東陽5-25-13
電話でのお問い合わせご予約は
Tel 03-6666-7045

ネットからのご予約は
https://www.hotpepper.jp/strJ001251150/yoyaku/

メールでのお問い合わせご予約は
yusuke.nose25@gmail.com

メールマガジン バックナンバー

過去にお送りしたメールマガジンをバックナンバーとして公開しています。

メルマガを購読する