こんにちは。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。

ようやく完成です！
秋メニュー　今日からスタート！
新たなスペシャリティ

『トリュフ香る　トロける短角牛の赤ワイン煮』

牛肉がやっと決まって一安心です！

北は北海道から
南は熊本
オーストラリア
アメリカ
の牛肉を試して

一番しっくり来た

短角牛を使います！！

無限スパイスにつけて
赤ワインでじっくり煮込んだ一皿

トリュフを削って
仕上げます！！

H Pブログ
https://25hudson.tokyo/2022/10/05/短角牛の赤ワイン煮/

ディナーの新しいスペシャリティ の完成です！
（ランチでもトリュフなしですがメニューに載せました！！）

この一皿を中心に
オープンしてから
皆様から好評だったメニューを
全部ディナーコースにして提供します！
名前は
『２５Hudsonコース』

アミューズ
『深川のフォワグラ最中』
フォワグラ、地鶏レバーのムースと
フレンチスタイルの浅利の佃煮を合わせた一皿

前菜
『6種類の小皿前菜盛り合わせ』
雲丹、キャビア、三陸牡蠣、ホタテ、鰹、才巻海老、秋刀魚
などなど季節の高級食材も使った　和食の八寸をイメージした前菜です。

魚
『豊洲の魚のココット』
ブイヤベースです！たっぷりの海老からとったスープをベースに
数種類の魚介を入れて完成しました！

新メニュー
『トリュフ香る　トロける短角牛の赤ワイン煮』
是非食べてみて頂きたいです！！自身作！！

デザート

となります。

メルマガ会員の方のみ
『25Hudsonコース』
6980円を
1000円引きの

5980円となります！（外税）
10月いっぱいのお試しメニューになります！！


電話でのご予約は
Tel 03-6666-7045
『メルマガ見ました　２５Hudsonコースで』
とお伝えください！！

さらに

10月誕生日の方へ
当店　8980円のスペシャルコースを
半額以下の4000円でご用意します！
ご予約時に
『メルマガ見ました　誕生日です』
と教えてください！！

電話でのご予約は
Tel 03-6666-7045

スタッフの瑠美ちゃんのスペシャルサプライズ付きです！



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ネットの予約はお席を増やしました！！


電話でのご予約は
Tel 03-6666-7045


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さて
今日もガンガン料理作ります！！



25Hudson
〒135-0016
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