『25Hudson』   世界に一つの    何処にでもあるけど、何処でも味わえない【深川フレンチ】 江東区 東陽町   (25ハドソン )

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今が美味しいジビエ あります!

こんにちは。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。

昨日のディナーは
前テーブルで

『夏鹿』

の一皿が出ました!!
もちろんお勧めしていますが
とても嬉しい!!


これも
千葉県
猟師協会様のおかげです!

『安定したジビエを提供する』

を目標に

当店でも
一年中 鹿が納品されます!

冬の脂を蓄えた鹿も美味しいですが

この時期の夏鹿!

牧草を食べ
臭みがなく
少し青々しい味わい!!

仕上げに
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をパラリとかけて
完成の一皿!


残り2人前ですが

今週金曜日の
さらに納品されます!

週末に
驚きの美味しいさの
『夏鹿』
の一皿に

コクのある白ワイン・・・・
華やかなな赤ワイン・・・・


自分が楽しみたい・・・・


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キッチンが涼しくなって来た最近
過ごしやすい!!
ありがたいです!!

お客様に
挨拶にキッチンから出る時
汗を拭いてから

今は
スッと挨拶に行ける♪
もっとお客様とお話ししたいのですが
料理に夢中になると
なかなかお席に伺えない!

最近一緒に働いている
妻から
もっと接客するように!
とアドバイス。

はい!
頑張ります!!


今日も
ガンガン料理を作って
接客もします!!


25Hudson
〒135-0016
東京都江東区東陽5-25-13
電話でのお問い合わせご予約は
Tel 03-6666-7045

25Hudsonホームページ
https://25hudson.tokyo

ネットからのご予約は
https://www.hotpepper.jp/strJ001251150/yoyaku/

メールでのお問い合わせご予約は
yusuke.nose25@gmail.com


ツクツク通販サイト
https://ecsp.tsuku2.jp/viewCatalogStore.php?scd=0000120182

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