こんにちは。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない『深川フレンチ』
25Hudson 能勢です。

当店はプロバンスをイメージした建物です。
　
なのでプロバンスワインをペアリングで始めました。

ロゼワイン・・・

なかなか美味しい！！というロゼワインに出会えないのですが
『メディテラネ　テロワール 』
これは料理をすごく引き立てるロゼワインです。

飲むと何か食べたくなる　そんなサーモンピンクのキラキラしたワインです。

素晴らしいオリーブオイルの作り手　クリスチーニ・シェランさん　女性の生産者

ピクニックで持って行きたくなるようなそんな一本です。

オープンから作り続けている
『前菜盛り合わせ』
季節を感じる　盛り込み前菜・・和食の八寸のイメージでご用意しています。


一皿に５〜８種類　季節を感じる食材と定番を半々にしてご用意しています。

全て別々の小さらお皿でご用意するので　なかなか手前と準備がかかりすぎて
何度も辞めようと思ったのですが（辞めたこともありました）
ついに当店を代表するような一皿になってきました。

なぜこんな手間隙かかる前菜にしたかと言うと・・・・




トマトが大量入荷！！（コロナの影響で野菜の在庫の変動がすごいそうで
生産者助けるために大量に買いました！！）
「深川で一番濃厚な無添加トマトケチャップ」　仕込みが終わったら半額で販売します！！来週には！　今は当店のテラスで深川の太陽をいっぱい浴びて熟成中です。
通販サイト
https://ecsp.tsuku2.jp/viewCatalogStore.php?scd=0000120182

最近検索順位か急上昇中です！！
ホームページ
https://25hudson.tokyo


25Hudson
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