おはようございます。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。


新酒の季節です！

イタリアだったらイタリア版ヌーヴォー　ノヴェッロ
その解禁日は10月30日午前0時1分

今年もいただきました！
毎年味わいが違う
今年は
果実味の中にしっかりとこなれた深い味わいがあり
美味しいイタリアの新酒でした！
（まだ一本残っています！ご希望でしたらお知らせください！！
ノヴェッロ [ 2022 ] ファルネーゼ です）

今週木曜日の0時に解禁するのは
フランスの
ボジョーレー・ヌーヴォー

もうしっかり有名ですね！
自分が料理人になりたての時に飲んだ
ヌーヴォー
まだまだ赤ワインが苦手でしたが
『これなら飲める　美味しい！！』
と感じました。
フレッシュ感があって葡萄ジュースのようで
今でも好きな味です。

昨年まで当店に入荷していた

『ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー』

「ヴィラージュ」とは、村を意味していて。

生産地域が狭く限定され、
生産量や栽培方法なども厳しく規制されたもので
ボジョレー・ヌーヴォーのなかでも、
ワンランク上！そう
高級です。

今年は円安もあってビックリの値段！

うーん　この値段なら
もっと美味しいブルゴーニュが飲める
と今年は予約しませんでした。

『業者が余ったら安くしてくれるし・・・』

なので今年は
普通の
ボジョレー・ヌーヴォーを入れる予定です！

こっちの方が本来の味を楽しめる気がして・・・
（値段的にも）

ボジョレー・ヌーヴォーは予約ができなかったので
どれくらい入荷できるかわかりませんが
数によっては
ご来店の希望のお客様に一杯プレゼントしようかと
考えています！！

さあ今年はどんな味でしょうか？！
楽しみです。


そんな事で今週は
ディナーのご予約

・・・　　ガラガラです・・・・


よかったら是非来てください！！

ちなみに去年の
ヌーヴォーもあります。
こちらも今日からご予約のお客様に
プレゼントします！！

ご予約は
Tel 03-6666-7045

『メルマガ見ました』と予約時にお知らせください！！

今日からは昨年のヌーヴォー

18日からは
今年の
ヌーヴォープレゼントです！

お待ちしています！！





＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
家での調理がさらに楽しくなる！


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深川フレンチ　25Hudson

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