こんにちは。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない『深川フレンチ』
25Hudson 能勢です。

パキスタン人のアリと働き始めます。

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彼の作る賄いが美味しい！
そして食材が安いものを使う！
優秀すぎます！！

その当時の店の人気メニューは
チキンの丸ごとロースト！

1日に400名くらいのお客様がくると
毎日150羽くらいのローストチキンが出ます。
骨を外して提供していたので
鶏ガラが沢山でます！！

アリはタクシーの運転手もしているので働く時間は1日３時間くらい
なので賄い担当です。

賄いとは行っても　スタッフが4〜５０人はいると
かなりの仕事量となります。

そんな彼が作るのはもちろんカレー！

スパイスをオイルで炒めて野菜たっぷり入れて
上記の鶏ガラを入れてささっと炒めて足りなければ水とトマト
少し煮て
完成！！

これが　美味しい！！

野菜の水分がほとんどで
だから案外ヘルシーで　旨味が強くてスパイシーで

ポイントは
手早く（煮込みすぎるとスパイスの香りが減るそうです）
そして良質のスパイスを使う事！

一緒にスパイス専門店に行くと
香り豊かなスパイスが沢山

https://fi.pinterest.com/pin/213850682293063832/
こんな感じのスパイス屋さんです。

クミン
カルダモン
コリアンダーシード
ターメリック

の4種類のみ
ただ
『カレー作りに慣れてないなら　ガラムマサラは買った方がいいよ
いい感じでスパイスが調合されているから』と

確かに
この後何度もカレー作りに挑戦するのですが何か足りないなーと感じたら
ガラムマサラ入れると良い感じに仕上がるのです。

クミン
カルダモン
コリアンダーシード
ターメリック
ガラムマサラ

絶妙に調合して最高なカレーを作ります♪






濃厚でクリーミーな　日本テレビ「news every.」で紹介された商品　再再販しました
販売５時間で完売したあの噂の・・・

https://ec.tsuku2.jp/items/04212100202727-0001

厳選した濃厚な牛乳、カルピスバター、国産チーズで濃厚でコクがありクリーミーなホワイトソースを作り、深川名物『深川飯』をアレンジした『深川風ドリア』。贅沢に輪切りにしたこれももちろん国産のカマンベールの輪切りをのせて完成しました。
沢山ご注文いただきありがとうございます！！
再々販しました！！

ちなみにプレスリリースしました
https://www.value-press.com/pressrelease/288285
ご賛同いただけたら最後の『応援する』を押していただけると
とても嬉しいです！！

ツクツク通販
https://ec.tsuku2.jp/items/04212100202727-0001

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