おはようございます。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。


※スクラッチカードの特典は一番下です。
（通販で購入したお客様の特典です）


今週予約入ってきました！（ほっ☺️）

週末はまだまだ余裕あるので
是非お待ちしています。

5月は母の日イベントも考え
メニュー大幅変更です。

なんとか頑張って
１ヶ月どんどん変更できるように
とアイデアひねり出しています。

最近話に出ている
石巻の鹿生ハム
これが好評で
季節の一皿として考えています。

鹿生ハム、ホタルイカ、あまおうイチゴ
これが非常に合う！

山、海、陸が合わさった一皿

そして
コウイカ
いいのが入荷してきました。
寿司屋さんのように下処理して
雲丹と空豆と合わせます。
ねっとり甘いイカに雲丹と・・・・
これは最高♪

稚鮎も苦味をキューリの塩漬け
と合わせてお楽しみいただけるように
考えています。

魚は
カツオ！　東京湾沖で
取れ始めたそうで
魚料理で使うのは初めてですが
表面炙ってフルーツトマトのソースで
合わせます。

スペシャルコースは
もちろんレアに焼いたオマールと合わせて

メインは
冬過ごして脂が美味しくなってきた
津軽鴨がお勧めです。
蕗の薹のソースで
春の苦味がいい感じに！

デザートは
ピスタチオを使った
１品をマサキ君が考えています。
これも美味しいそう！

もうすぐで
早期割引予約スタートします。
準備整えます！！






ムゲンクックを使ったレシピ動画をYouTubeで配信はじめました♪
超簡単ハンバーグ　人気です♪
https://www.youtube.com/@youyoutv241





今週の予約状況です


17日（水）ランチ　残２テーブル　　
ディナー　残３テーブル　　

18日（木）ランチ　残１テーブル　　　
ディナー　ガラガラ　

19日（金）ランチ　残２テーブル　　　　
ディナー　ガラガラ　

20日（土）ランチ　満席　　　
ディナー　残２テーブル　


何かご意見、ご感想
尋ねたい事ありましたら
こちらまでメールください！
yusuke.nose25@gmail.com

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
４月誕生日の方！！

8980円のスペシャルコースが
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深川フレンチ　25Hudson

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