こんにちは。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。

昨日は
2種類の牛肉が届きました！

北は北海道
南は熊本から

どちらが美味しいでしょうか？

こう言うのが
本当に楽しい！

今は
『無限スパイス』
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当店通販で一番人気のスパイス
に漬け込んでいます。

これを
ブイヨンで柔らかく蒸しあげて
赤ワインでトロトロになるまでに煮込みます。

当店のスペシャリテは

「牛肉と牡蠣」
「雲丹コンソメ」
「フォワグラ深川最中」
などなどでしたが

メインになる
代表メニューを作りたくて
考えています！

近郊で取れた大根を合わせて
トリュフの香りを纏わせて

少し高級な
「煮込み」

そんなイメージで作成しています！！
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肉体美を目指す方への
『無限スパイスナッツ』　
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秋の
スペシャルメニューのメインは
牛肉の2種類でも
いいかも？！
と今メルマガ書きながら思いました。

十勝ハーブ牛のローストと
国産牛の赤ワイン煮込み

秋トリュフをぱらっとかけて・・・

あっ

いいかも！！

今週末にはある程度完成します！
もし
新作食べてみたい！！
と思ったら


電話でのご予約は
Tel 03-6666-7045


ネットからのご予約は
https://www.hotpepper.jp/strJ001251150/yoyaku/

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さて
今日もガンガン料理作ります！！



25Hudson
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