おはようございます。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。
※スクラッチカードの特典は一番下です。

本当にありがとうございました。

先週末　お席は全て埋まり
食材は全てなくなりました！！

またごせっかくのご予約をお断り
してしまった方も多く
大変申し訳ありませんでした。

励ましのご連絡も・・・
今週から頑張る
力もたくさんもらえました。

そして　そして
新たな野菜の付け合わせが
考えつきました。


実は・・・
土曜日　お席が埋まると思ってなく
野菜だけは買い控えしたため
いつもの付け合わせが足りなくなり

シンプルに夏野菜をじっくり焼き上げる
という調理法にしました。

修行していたときに覚えた調理法で
鉄板で弱火で1時間以上かけてじっくり焼き上げる
旨味を閉じ込めて野菜の甘味を
最大限に引き出します。

小さなキッチンではむずがしいと
思って試していなかったのですが
できるもんですね！

『付け合わせの野菜も美味しいですね』
と言われますが
これでまた進化できそうです！

ナス、ズッキーニ、ミニ玉ねぎ、
などの夏野菜をオリーブオイルで
しっかりマリネして
ジーっくり焼き上げる

今年夏　新たな一皿ができました。


本当にありがとうございました！！



8月誕生日に方
おめでとうございます！！

電話でも
03-6666-7045

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今月は夏休みもいただきます。

8月10日〜8月15日
までです。







深川フレンチ　25Hudson

〒135-0016
東京都江東区東陽5-25-13
電話でのお問い合わせご予約は
Tel 03-6666-7045
（HP）https://25hudson.tokyo/


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