こんにちは。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない『深川フレンチ』
25Hudson 能勢です。

準備は万全　仕上げに入ります！！


塩漬けにした牛肉に　スパイスを混ぜた米粉と薄くまぶし

焼き上げます！！　かなりしっかり焼き色をつけるのが自分は大好き！


スパイスたっぷりのブイヨンに　焼き上げた肉　ソテーした玉ねぎを加え

６時間　


ジーっくり煮込みます！！


ただよってくる香りが・・・・　たまらない！！


一度冷やして


肉を取り出し。。。


野菜を投入！！


ゴロゴロっとしたいので

小さい玉ねぎ　小さい新じゃが、人参、トマト


を加えて　１時間！！

冷やしたら　　スープをミキサーで回し　味を整えます。。



数種類のスパイスの薫りが　　食欲を刺激して・・


コクのある味わいに　　　


軽やかなトマトの酸味が・・・・


これは　　なんて美味しいスープの完成！！


これは全国に届けてみたい！


通販で販売できるように準備に入ります。。




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