こんにちは。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。

東京コース！

準備中です。

メインは
東京軍鶏

旨味が強くて驚きです！
骨からとるスープも濃厚で

これを奥沢から届く
わさびの葉を
合わせた一皿にしようと考えています！

東京湾から届く魚は
鱸、カサゴ、黒鯛など

当日届く魚を豊洲のお願いしている魚屋さんに
任せて魚料理に仕上げます！

だいぶ形が見えて来ました！

江戸川区で作られる
野菜や

伝統的な
東京江戸野菜も
今厳選して探しています！！

今週末くらいには
メニューに少しずつ載せていきます！！
東京食材と
フランスワイン

うまく合わせられるか？！

楽しみです！





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ワインの入荷が安定しません！！！

店内を改装して
ワインリストを撤廃して
ご来店いただいたら
ワインセラーから
お客様と一緒に選ぶ形に
していこうと
考え中です！！

さあ
今日も
ガンガン料理を作って
接客もします！！




ご予約は
Tel 03-6666-7045

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