こんにちは。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない『深川フレンチ』
25Hudson 能勢です。

ニューヨークでの影響もあり
当店は地域に根ざしたメニューを考えています。

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東京下町　人情深川。
良い町です！！

深川名物といえば
浅利！！
佃煮や深川飯が有名です。

「深川フレンチ『２５Hudson』」
としっかり名乗れるように。
当店のスペシャリティは
『フォワグラ深川もなか』
シェリービネガーで煮込んだアサリの佃煮フランス風（笑）を
滑らかな濃厚なフォワグラと共にモナカで挟みました。

いまディナーは必ず食べていただけるメニューになっています。


さらにもう一品完成！！
今回テレビの取材を受けた
https://www.news24.jp/articles/2021/12/16/06994159.html
こちらの商品をさらにブラッシュUPして

『深川風ドリア』
が完成しました。

深川の名物は「深川飯」
浅利をたっぷり使った一品です。
そんな一皿をリスペクトを持って洋風に仕上げました。
たっぷりの浅利と契約農家から仕入れたネギでバターライスに仕上げ。
生青海苔を加え海の香りをたっぷり！！

厳選した濃厚な牛乳、カルピスバター、国産チーズで
濃厚でコクがありクリーミーなホワイトソースを作り
豊洲市場から入荷の鮮魚と共に焼き上げます！！

ランチは真鱈と共にグラタン皿で仕上げます。

ディナーは真鱈の白子も入れてフレンチスタイルで。

年末に大量の牛乳破棄の可能性があり
牛乳の消費を促すために業界団体Jミルクから依頼を受けて
始めた乳製品を使用したメニュー！
（年末の大量破棄は解消されました！！）
がまだまだ牛乳の余剰は危険な状態が続きます。

さらに販売拡大します。


通販で全国展開！

少しでも酪農家の力になれたら！

間も無く20日（木曜）から販売開始します！！

https://ec.tsuku2.jp/items/04212100202727-0001

BASE
https://25hudson.thebase.in/


通販サイト
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