おはようございます。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。
※スクラッチカードの特典は一番下です。


今日もいい天気！
素敵なG Wですね！

今月いっぱいは
鰆が安定して入荷しそうです。

脂が適度に乗った鰆を
皮目に切れ目を入れて
少し多目の油で皮目だけ
じっくり焼き上げ

油をしっかり捨てて
魚の臭みをぬきつつ
ふっくら焼き上げます。

ソースは
赤海老でとったビスクソース。

本来は甲殻類のベースに
ホワイトソースを混ぜて
濃厚な味わいに仕上げるのですが

自分は
白ワインソースで
軽やかに
でも海老の味をしっかり
させたものにしています。

入荷が始まった
オマールと合わせて

初夏の魚料理も
なかなかいい感じです♪

今日のランチは
暇な予感です。
もう一度　スペシャルコースを見直して
ブラッシュアップします！！

さらにいいものに。。。
と考えるとほんと終わりがない

本格的な夏に向けて
ビタミンB１がたくさん入った
豚肉料理も考えたくては♪


G W予約状況
５日（金曜）ランチ余裕あります。ディナー残り１テーブル（2-4名）
６日（土曜）ランチ満席　ディナー満席



ランチは当日に予約で埋まる最近なので
ご予定が決まりましたらお早めにご予約がお勧めです！


素敵なお休みをお過ごしください！！
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
5,6月もスペシャルコース
メルマガ会員特典お一人　2200円分のプレゼント
スペシャルコース8980円を7980円
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５月お誕生日の方！！
『スペシャルコース』
8980円が4000円（税別）でご用意します！！
さらにプレゼント付き！

ご予約方法は
Tel 03-6666-7045
または
ネット予約で
Https://www.hotpepper.jp/strj001251150/yoyaku/
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『メルマガ見ました　誕生日です』
とお伝えいただくかネット予約でしたらコメント
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深川フレンチ　25Hudson

〒135-0016
東京都江東区東陽5-25-13
電話でのお問い合わせご予約は
Tel 03-6666-7045
（HP）https://25hudson.tokyo/


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