こんにちは。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない『深川フレンチ』
25Hudson 能勢です。

今週はチーズケーキを焼きまくった週となりました。
販売再開しました！！　まだまだ感謝の50 ％OFFで販売中です！！

通販サイト
https://ecsp.tsuku2.jp/viewCatalogStore.php?scd=0000120182


料理は右脳で作るそうです。
直感的に味を決めたり　勢いや体の反射的な動きなど
経験から考えないで体が動く、勢いよく料理を仕上げていくそんな作業を料理はします。

パティシエのお菓子作りは左脳
レシピを筋道立てて考え形作る作業　一つ一つ丁重に完成に近づけていく。

なので料理を作りながらスィーツを作るとなかなかバランスよく作れない時があります。
人間は突然の頭の切り替えが難しいようです。
　
複雑なデザートを作るレストランで修行していたときは
料理を作って　パティシエを手伝う時は　
シェフから必ず10分間の休憩を言われていました。


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そうです！今回　チーズケーキを一回戦（8本）焦がしました！

言い訳でした・・・（笑）



と言う事でようやく再販できます。

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