こんにちは。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。

「関イサキ」

この時期のディナーの魚料理で使いはじめました！


関サバや関アジで有名な
大分県佐賀関のブランド魚で、
一本釣りを活〆にした瀬付きのイサキです！


瀬戸内海と太平洋の海流がぶつかり合う豊後水道の荒波で育ち、
一般的なイサキに比べて筋肉質で身が締まっています。

水揚げ後は水槽で活かし込みを行いながらストレスの軽減と胃の内容物を吐き出させて身質の劣化を防ぎ、

出荷直前に手カギで活け締めを行うことで新鮮な状態のまま当店に届きます！

実は・・・・

魚屋さんに

「イサキ持ってきて！」

とお願いしたら
まさかのブランド魚の関イサキ・・・・
値段もびっくり（笑）でしたが　味もびっくり！！


焼くと身が反り返るほどの身質！
旨味もたっぷりで　これは素晴らしい食材！！

魚屋さん！！ありがとう！！

皮目をしっかり焼き上げ
ポートワインを煮詰め
桜海老のソースに鮑の肝を少し加えた
濃厚で旨味たっぷりのソースで仕上げています！

付け合わせの食材は

茄子！！

皮目に筋を入れてじっくり焼き上げ
間も無く販売予定の　「旨辛　無限スパイス」を軽く振っています！！


25HudsonS スパイス専門店
「いつまでも香る　白トリュフ香る『無限スパイス』」　ランキング1位獲得！
送料無料も今日で最後です！！「旨辛　無限スパイス」は間も無く販売！！
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高級和食店や
高級寿司屋が
こぞって使うブランドの魚

関イサキ

食べてみませんか？




そんなわけで今日の〜無限レシピ〜

『アスパラと無限目玉焼き添え』　2人前　
これからアスパラが美味しい時期　こんな一皿はいかがですか？

アスパラ　１束
オリーブオイル　３０g
卵　　２個
無限スパイス　適量


１　アスパラは下の部分を切り落として。青い部分の皮を剥きます。

２　全部一緒に焼いちゃいましょう！（楽だから）　大きめなフライパンにオリーブオイルを引いて　火をつけて熱くなったら弱火にしてアスパラをおきます。

３　焼き色がついたら返して　卵を2個割り入れます。　

４　蓋をしてお好みの固さに目玉焼きが焼けたら完成。

５　お皿にもって　『無限スパイス』をかけて完成！


アスパラガスは、カロチン、ビタミンＣ、ビタミンＥを同時に摂取できる万能野菜。
とくにカロチン（ビタミンＡ）は、病気に対する抵抗力を高める効果があり、
感染症から体を守ります。
また、アスパラガスならではのアスパラギン酸は、新陳代謝を促し、たんぱく質の合成を高め、疲労回復や滋養強壮に役立ちます。

いいですね！アスパラ！
夕飯の一皿にいかがでしょうか？

間も無く販売の
『旨辛　無限スパイス』
をかけてもいいかもです！
ポルチーニが入っているので辛くてコクがあって
イタリアン風　夏レシピには最高な予感です！



『無限スパイス』こんな使い方美味しかった！！という情報ありましたら
メールでお知らせください！！
『こんな食材を使ったレシピ教えて！』も憂いです！考えますよー
是非リクエストください！！
yusuke.nose25@gmail.com




料理が得意な方は⬇️インスタから今日の食事のアイデアに使ってください！！
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週末も予約が埋まってきました！！
ディナーに来られたお客様には今プレゼントをご用意しています！！

さて　今日も
ガンガン美味しいー料理作ります！！

　　　　　　　　能勢雄介






『無限スパイス』
Yahoo!ショップで販売スタートしました！！
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通販サイト
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