おはようございます！
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。


今日は京都から
小さな筍が届きました

大きいのを調理して
ドーンと出すのもいいのですが
季節を少しだけ感じるのも
粋かなって思い

「極小の筍」
と言う注文を
快く叶えてくれた
八百屋さん（青木さんいつもありがとうございます！！）

木の芽の柔らか卵ソースで
焼き上げようかと考えています！

スペシャルコースの３品目
春はこれで行こうかと・・・・

そして去年もこの時期必ず来る

オマールの入荷がなくなるかも！？

ショックです！
好評なので・・

また考えます！
前回は鮑を代わりにご用意したのですが
お値段がびっくりの値上げで
驚いています！

4月からの価格高騰
頭が痛い日々が続きそうです

（皆さん一緒ですよねー　頑張りましょう）

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