おはようございます！
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。

今日からどんなコースか
思い出と共にご案内します！
【25Hudsonコース】６周年特別コース
6年を思い出すために書くので
お読みいただけたら嬉しいです♪
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３月は【25Hudsonコース】６周年特別コース
10,007円　７周年に向けて　プレゼント付き
予約は　https://x.gd/E6qMA
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【25Hudsonコース】６周年特別コース
前菜１　「深川フォワグラ最中」
前菜２　「富岡八幡具の石」

もう定番です！　「深川フォワグラ最中」はオープンから
石は3年前からの一皿

オープンの時お客様から深川の歴史を聞いて
（実は深川という由緒ある下町だという
事も最初は知らずにいました・・）

深川にちなんだ何か作れないかと
図書館に行って深川の歴史を調べたり
お客様に聞いて探したり

そんな中で出会ったのが
「アサリの佃煮」

埋め立てられる前は海がありアサリが沢山
とれたそうで　これだっ！て思いました。

由緒ある佃煮を売ってる店に行き食べまくり
最初はフォワグラのムースにアサリをのせた
一皿だったのですが

「門中最中」（もんなかもなか）という商品を見て
閃いたんですよねー　

バランスを取るために　はちみつ入れたり
胡椒強くしたりの試行錯誤でオープン1年目から
今の形に落ち着きました。　
好評で嬉しいです！

前菜２　富岡八幡宮の石は
これもお客様から
「昔　富岡は石畳立ったのよー」

という情報から考えた一皿

結界石を形にできたらと思い
完成させました。

今は東京北あかりのポテトサラダを石に見立てています。

これはまだまだ進化して行く事になります！

ただここだけの話
富岡八幡宮が石畳だった情報は
調べても文献などでは書かれてなくて・・・
お客様の勘違いだったのか・・・

ただ戦争前の話と言っていたので
もしご存知の方いたら
ぜひ教えてください！

前菜３皿目は　トリュフと卵
こちらは　自分が１７歳で訪れた
パリの思い出の一皿　

また明日にでも
お話しします。

最後までお付き合いいただきありがとうございます。

そんなことで
3月1日〜
【25Hudsonコース】６周年特別コース
ご予約スタートしました！

ご予約は⬇️から
https://x.gd/E6qMA
【25Hudsonコース】６周年特別コース
７周年に向けて
10,007円です
来年は
10,008円に値上がるので
今年に是非！
（毎年のお約束の流れですいません）

感謝を込めて

先着15名様に
25Hudsonoオリジナルトートバック
プレゼントと

自分が見つけ出した最高に美味しいシャンパン
は皆様にグラスで
そして食後に内緒のプレゼント

今まで喜んでいただいた料理を
グレードアップしたものになります！

ご予約は⬇️から
https://x.gd/E6qMA
【25Hudsonコース】６周年特別コース


お問い合わせなどは
こちらまでメールください！
yusuke.nose25@gmail.com

電話
03-6666-7045



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【25Hudson公式ライン】
https://lin.ee/PenviLz

　２月誕生日の方！！
スペシャルコース8980円が６000円！
スペシャルコースを選んで
「メルマガ見ました誕生日です」
とご要望欄に書いてください！

深川フレンチ　25Hudson
〒135-0016
東京都江東区東陽5-25-13
電話でのお問い合わせご予約は
Tel 03-6666-7045
（HP）https://25hudson.tokyo/

スクラッチプレゼント
（通販で購入したお客様の特典です）
A　当店のお食事代1万円分　（A賞のチラシお持ちください）
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のみです。
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