おはようございます！
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。

来月の3月は特別な月・・・
ご存知ですか？
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
『開運コース』
8888円　縁起の良いコース
お試しいただけましたか？
予約はhttps://x.gd/E6qMA
予約のみです！
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3月。。。
能勢さん〜なんですか？？
ひな祭り？卒業？ホワイトデー？？
と思われると思いますが、

25Hudsoin ６周年です！
パチパチパチ♪

長いようで早かった
6年

毎年のように閉店の危機
昨年は人手不足のため予約もセーブして
そのため崖っぷちでした

ですがおかげで　館市くんに出会え
大きく進化できた1年でもありました。


暇で（笑）時間だけは大量にあったので
自分の料理を見直す時間もありました。

つい一皿に沢山盛り込んでしまう自分の皿

自分の働いてきた師の料理は
「これを食べて！！」
という主張を感じて自信がみなぎった
シンプルな一皿

これを目指そうと
最高な食材をソースと共に
シンプルに　そんな一皿に変わりました。

ワインも
フランスワイン中心から　世界の美味しいワイン
を探し勉強の毎日

今思い返したら　大変な思いをして
学んできたフランスワイン

新しく勉強する事を避けて
「当店はフランス料理だからフランスワイン」
という言い訳をしていたかも・・・

世界には
本当に美味しいワインが沢山！

今はヨーロッパを中心に
沢山のグラスワイン　ボトルワイン
ご用意してます！
（と言ってもお勧めしちゃうのがついフランス）

今のランチは新しく優秀なスタッフ
館市シェフに任せて自分はホールで
ワインを勧めながら勉強中

ディナーは交代して
自分がシェフしながら二人で
ワインを勧め接客してます。

今年から始めたこのスタイル
少しずつ形になってきました。

新しい学びは大事だなーって感じつつ
勉強嫌いな自分は毎日が刺激的です！

3月の周年記念に向けて
料理考えています！６年間の集大成を

あっ　3月のご予約はまだしないでください！
「25Hudsonコース」６周年記念
まもなく予約開始します！！



2月ご予約は⬇️から
https://x.gd/E6qMA








お問い合わせなどは
こちらまでメールください！
yusuke.nose25@gmail.com

電話
03-6666-7045



＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
【25Hudson公式ライン】
https://lin.ee/PenviLz

　２月誕生日の方！！
スペシャルコース8980円が６000円！
スペシャルコースを選んで
「メルマガ見ました誕生日です」
とご要望欄に書いてください！

深川フレンチ　25Hudson
〒135-0016
東京都江東区東陽5-25-13
電話でのお問い合わせご予約は
Tel 03-6666-7045
（HP）https://25hudson.tokyo/

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