おはようございます！
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。

毎年　2月の結婚記念日を
お祝いしていただけお二人が今年も　

そしてお褒めの言葉を
いただきました。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
『開運コース』
8888円　縁起の良いコース
お試しいただけましたか？
予約はhttps://x.gd/E6qMA
予約のみです！
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
Iさんご夫婦
結婚記念日で毎年ご利用いただき
ありがとうございます！

そして最後に
「毎年進化していきますね　楽しい」
というお褒めの言葉♪

冬だけ提供している
「ビーフウェリントン」

今年で3年目
内容は変わってないのですが
火加減やソースの濃さなど
毎年進化できてるって我ながら
思っています。

この料理
ニューヨークで覚えました

自分の英語の先生
「ゴードンラムゼイ」
イギリスのレジェンドシェフで
彼のTVが面白く　DVDを
購入してキッチン英語を
必死で覚えました（だいぶ汚い英語ですが）

彼のスペシャリティが
『ビーフウェリントン』

牛ヒレをマッシュルームのペーストと生ハム
で巻いてパイ生地で包み焼き上げる料理

TVでもよく出ていて
他のシェフに作らせて
切ったら　肉が生焼けだったり
ウエルダンだったり
そしてラムゼイシェフが怒鳴り散らす（笑）
そんな楽しい内容なのですが

これを初めて作ったのがNY

ですがNYの店舗は1日に４００人も入る
大型店　さすがにお客様に提供はできず
ホームパーティーやケータリングで
少しの方にご用意していました。

そんなこんなんで
25Hudsonでもやろと
3年前から

そうか　I夫婦は最初から食べてるんですね〜

最初は１人前ずつ作っていたのですが
今年から２人前から
切った断面が美しいと嬉しいのですが
毎回切る時がドキドキ

今年はクリスマスから提供していて
何度も焼いてコツを掴んでいるので
2月の今は最高にいい状態です！

一応　2月いっぱいのメニュー

「開運コース」のメインです！

さあ今月を逃したら
次は来季の冬です！

今年を縁起の良い年にするため
ぜひ「開運コース」お楽しみください！


ご予約は⬇️から
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お問い合わせなどは
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yusuke.nose25@gmail.com

電話
03-6666-7045



＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
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深川フレンチ　25Hudson
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