おはようございます！
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。

昨年末から仕込み始めた

自家製「カラスミ」
今日からメニューに乗ります！

昨日ようやく納得できる一皿
完成しました！

昨年
蕎麦懐石で食べた
カラスミ　ミモレット蕎麦
と
イタリアンで食べた
カラスミバターパスタ
これが美味しく

うまく合わせられないか・・・・
と考え

できたのは
あんぽ柿バター
（レーズンバターのアレンジ）
にカラスミとミモレットチーズを乗せた
一皿

いろんな味が口に広がって
いい感じに仕上がりました！

高級食材のカラスミですが
自家製なので少しだけ
安価に仕上がりましたー

ぜひお楽しみください！

季節のフルコースから上の価格の
コースでご提供します！



２５Hudsonの
ご予約は⬇️から
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カラスミは神楽坂の
ナチュールワインバーでもご用意予定です！

Apéro　25Hudson　（アペロ　ニジュウゴ　ハドソン）
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お問い合わせなどは
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