おはようございます。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。

ニュースにもよく取り上げられますが

『秋刀魚』

今年のは凄い状態が良い
何年ぶりでしょうか？？
脂が乗って太い秋刀魚は

我が家の食事でも
よく登場しそうです！

ちょっとフレンチにしたく
模索中

家ではできない
秋刀魚フレンチ
この秋に完成するか？！

楽しくなってきました

昨年完成した
「鱧」も
しっかりフレンチで今年もご用意してます。

ただ　ちょっと仕込みが面倒・・・（笑）
もしかしたら今月中で変更するかも
なので

「今年は鱧　食べてないなー」
って方はお早めに♪

本日の夜　予約０です！

と昨日お伝えしたのですが
昨晩一気に予約入り
嬉しい限り
でも合羽橋に仕入れは
なんとか今日行ってきます！

昨日の深夜に
欠けたお皿を
金継ぎして使えるようにしたので
新しいお皿を仕入れられたらと
楽しみな休憩時間になりそうです！

さて
今週はこんな感じのご予約です

10日（水）ランチ　🈵
ディナー　１テーブル🈳

11日（木）ランチ　３テーブル🈳
ディナー　🈵

12日（金）ランチ　🈵
ディナー　🈵
13日（土）ランチ　🈵
ディナー　🈵


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