おはようございます。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。

「メルマガ見てます」
とコメントと共に予約が増えてきて
とても嬉しい最近です。

だけど
２件ほどまたも問題が噴出しました
（なんて月だ　６月！！）
まず一つ

当店の８割ほどのワインを取引してる
ワインインポーターさん
昨日注文しようとすると
『税務署の指摘を受けて
　当面の受注業務を停止します』

とお知らせで書いてありました。
えーーーー！
ワインが注文できなーい
当店のシャンパンやグラスワインの一部と
フリーフローのワインが当面の納品ありません。
どうしよう・・・・


もう一つ
今月入社した
ガンちゃん
「退職したい」
との申し出が・・・

日本語検定３級
通常英語は問題ないレベルの資格

ただ最近　お客様との
ちょっとした行き違いが増え
トラブルに

よくよく話を聞くと
資格を取ったのがかなり前で
前の職場は同じベトナム人と共に
働いていてほぼ日本語使ってこなかった　と

確か日本語が怪しかったのですが
問題点が増えすぎてしまい
自分も忙しくなるとフォローしきれない・・・

う〜ん　少し考えます！

いい話も
有名店で働いてきた
ソムリエが手伝ってくれる事に
なりそうです。

近所の方で　何度か食べにきていただいていて
メルマガも見ているようで
「お手伝いできる事ありますか？」
と言っていただけました。

今の職場が有給などしっかり
取れるそうで週に１−２回は
手伝えますよーって嬉しいお言葉

７月の土曜日は
本格的なソムリエのサービスが
加わるかもです！

また決まったらご連絡します。

そんなこんなで

メニューを大幅に変更しようと思います。

ランチはコース２種類　１９８０円と２９８０円
ディナーは１種類　４９８０円

昨日は深夜の妻との作戦会議で
オープンの時を思い出して
バタバタとするかもですが
妻と二人で一から始めてみよう
となりました。

なので新たなホールスタッフは
妻です！！
いつか一緒に働きたかったので
いい機会になりました。
７月から仕事に入ってもらいます。

さあどうなるか
ワイン　メニュー　考えること
たくさんですが頑張ります！！




２5日（水）ランチ　残り３テーブ
ディナー　残り３テーブ
２6日（木）ランチ　残り３テーブ
ディナー　満席
２7日（金）ランチ　残り２テーブル
ディナー　残り１テーブル
２8日（土）ランチ残り２テーブル
ディナー　残り３テーブル
今週も是非ご予約　心よりお待ちしています！
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