おはようございます。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。

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『早期予約割引コース』
お魚料理は
市場にあるまで
「蕗の薹と桜海老のリゾット
豊洲の魚のポワレ添え」

となります。

こちらも春らしく
苦味のある山菜に
香ばしい桜海老
あわせます。

この前和食屋さんで

白甘鯛

を食べて感動したので
仕入れられた仕入れます。
鱗焼きの予定・・・

なければ
他の魚で

メインは
津軽鴨のロースト

かなり大きなサイズの
鴨　皮目をしっかりカリカリに
身はジューシーに焼き上げ

赤ワインソースに
丸ごと鮎のペースト
を入れて
サルミソース

今までメニューに入れないで
スポットで提供していた
夏の定番
オンメニューします♪
フォワグラのポワレ添えです！

自分が言うのも
なんですが
いい感じで
まとまった
5月メニュー

メルマガ会員の方は
春の名物
お得にお楽しみください！！
予約埋まってきてます！

『早期予約割引コース』5月10日まで！
スペシャルコース8980円が6980円！
誕生日　母の日はさらにお得！！
詳しくは⬇️
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