おはようございます。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。



※スクラッチカードの特典は一番下です。
（通販で購入したお客様の特典です）

※8月で終了企画
8月１０日まで早期予約割引スター
24時間いつでもネット予約で
https://www.hotpepper.jp/strJ001251150/yoyaku/
または電話
０３−６６６６−７０４５
で
『早期予約割引』希望
と記入またはお知らせください

8980円のスペシャルコースが
2000円引きの
6980円（税別）

となります！

さて
あれから５年

今の店舗の仮契約をした日に
後任のシェフが辞めると言われた
話の続きです。
（前回のメルマガです）
https://home.tsuku2.jp/storeMerumagaDetail.php?scd=0000120182&ml_cd=184865

結構衝撃的でした。
10歳も年上の方だったので
丁重にお付き合いしていたのですが

詳しく話を聞くと
部下がほぼ２０代で
うまくやれる自信がない・・・
という事でした。

かなり大きな会社だったので
人事部も含め大騒動でしたが

さてどうしようとなり

その時に

「私が引き継ぎます！！」
と言ってくれた子がいました。

セカンドシェフで
自分が独立する時に
真っ先に話をして
引き継いで欲しいと言ったところ

「自信がない」
という事で新しいシェフを招き入れたのですが

それから半年
いろんな仕事を任せていたら
自信がついてきたようで

頑張る！

となりました。
是非応戦したいので
自分の店もやりながら
１年ほどサポートしていました。

今では完全に一人前のシェフになって
新しい部署で商品開発しているそうです。

先週近況報告があり
５年前の事思い出しました

５年
早いけどいろいろありましたー

さあ
正念場の今年
そして8月

頑張ろうと
気合が入りました！！

お盆に夏休みを取る予定でしたが

５年目
もしかしたらご予約あるかも
と感じ
メルマガ会員に方だけ
予約開放する予定です。
詳しくは来週までに決めます！




今週はこんな感じです！！
ご予約お待ちしています！！






２日（金）ランチ　　残３テーブル
ディナー　残２テーブル

３日（土）ランチ　　満席
ディナー　残１テーブル

24時間いつでもネット予約で
https://www.hotpepper.jp/strJ001251150/yoyaku/
または電話
０３−６６６６−７０４５


何かご意見、ご感想
尋ねたい事ありましたら
こちらまでメールください！
yusuke.nose25@gmail.com

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
７月誕生日の方！！

8980円のスペシャルコースが
4000円のプレゼント価格でご用意します。


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備考欄に
『メルマガみました誕生日です』
とお願いします！！
電話でも
03-6666-7045
『メルマガみました誕生日です』とご予約ください！！
　
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