おはようございます。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。


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さて
恒例日曜の『焼き立てカヌレ朝市』
を開催していて思った事

お父さんたち　ご家庭でお菓子作りを
多くの方がやってるんですねー
凄い！
（家で作るなんて面倒と思ってしまう）

結構詳しい方もいて
本格的にお菓子作りが趣味のお父さん
もいるようで
いいですねー
是非声かけてください　情報交換しましょう♪

17歳でパリに行き
星付きレストランでキッチンに入り
シェフと話した時
「もしはたら働くならパティシエからね」
と言われ
それなら日本で基本を覚えようと
働き始めたお菓子屋さん

１年のつもりが
面白くて２年働きました。

基本中の基本を教えてもらい
今とても役立ってます！

朝７：００―２３：００まで休憩45分
週1日休めるかどうか
あの時サーフインも朝行ってたし
どんな体力してたのか・・
と感じます（笑）

パティシエ時代は焼き菓子が好きで
フィナンシェ
ティグレ
サブレココ、オランジュ
を毎日焼いていました。
もう身体中が甘いバターの香りで
いっぱいでした。

子供たちに
「お父さん　カヌレの匂いがするー」
って言われて昔を思い出しました。

そろそろ
デザートの夏の新作考えないと♪

今週のご予約です！
台風きてますねー
何事もないことを願います！

28日（火）ランチ　残２テーブル　　
ディナー　残１テーブル

29日（水）ランチ　残３テーブル　　
ディナー　残２テーブル　

30日（木）ランチ　ガラガラ 　　
ディナー　残３テーブル　

31日（金）ランチ　残３テーブル　　
ディナー　残２テーブル

１日（月）ランチ　残１テーブル　　
ディナー　満席　



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何かご意見、ご感想
尋ねたい事ありましたら
こちらまでメールください！
yusuke.nose25@gmail.com

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
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深川フレンチ　25Hudson

〒135-0016
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