おはようございます。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。


※スクラッチカードの特典は一番下です。
（通販で購入したお客様の特典です）

ありがとうございます！！
リニューアル
『深川みにかぬれ』
ランキング1位となりました！
本当にメルマガ読者の皆様に感謝です（涙）
商品ページ少し下がった商品情報に1位と出てきます。感謝
https://store.shopping.yahoo.co.jp/25hudsons/kanure5.html


昨日から順次配送作業に入っています。
もし良ければ是非ともレビューをいただけると
さらに気持ちが舞い上がります♪

店のお話も・・・
『春』メニューになっています！

・季節のフルコース
・25Hudsonコース（東京初食材コース）
・スペシャルコース

どれも新メニューが入っています。
内容はこちらから（H P）
https://25hudson.tokyo/2024/04/23/春メニュースタートです！/

写真撮れたらInstagramでも
あげていいきます！

さて
魚料理の話

の前に
最近の料理の話です。

若い方の料理を勉強しています。
（自分も若いつもりですが　笑）
３０代の方の料理です。

素材を活かした料理をとても考えられていて
もちろん拘りや技術があるのですが

素材を切っただけ
とか
美しく盛っただけ
など

ちょっと抵抗がありました。
多分それが歳をとった証拠なんでしょう・・

例えば
前菜で天豆焼いてペコリーノチーズかけただけ・・
そんな料理のコースが18000円？！ありえない

なんて事を考えていたわけです。

そんな中
いかにご家庭で簡単にシンプルにって
最近料理レシピ動画を作っているのですが
https://www.youtube.com/@youyoutv241/shorts
そうすると
食材が活きてくることに気付きました。

春キャベツは少しの塩だけで生が美味しい
ベーコンと合わせるとさらに引き立つな

とか

サーモンは　レモンかけるだけで
こんなに美味しくなるのかー

などなど

フレンチだからか
ついつい手を加えるのが正しいと
考えていたのですが
もしかしたらもっと違う
アピールの仕方があるのではないかと・・・

ということで今回のコースは
新しい見せ方をしています。
（特に前菜は）

そこで魚料理

初カツオ
と
太刀魚
の２種類を考えていたのですが
どちらか選べずにいて

その日によって変わります
入荷で状態が良いものを
どちらもシンプルに

カツオはレアに焼き上げ
フレッシュなフルーツトマトのソースで

太刀魚は塩焼きにして
春キャベツに浅利と桜海老で
香ばしいスープを添えて

こんな魚料理になっています。

肉料理は
東京食材を使った２皿が登場です！
内容は明日で！






早期割引予約　開始してます！
（5月10日までです！）

4月26日（金曜日）〜
5月31日（金曜日）

の予約を受け付けます。

スペシャルコース『春』

お値段は（すべて外税）
8980円→6980円の１名様2000円お得に

5月お誕生日の方は　4000円で4980円お得に

さらに
初イベント

『母の日フェアー』

期間中は
お母さまも　お誕生日の方と同じ
スペシャルコース8989円→4000円で
＆メッセージカード付き『深川みにかぬれ』
プレゼントします。
（１グループ１名でお願いします）

ご予約は
24時間いつでもネット予約で
https://www.hotpepper.jp/strJ001251150/yoyaku/
・早期割引
・誕生日
・母の日

をコメントにお書きください！

　
予約、質問などは
０３−６６６６−７０４５（25Hudson 電話）
又は
yusuke.nose25@gmail.com
こちらのメールまでお問い合わせください！

いつも頑張るお母さんに♪



今週の予約状況です


2４日（水）ランチ　満席　　　
ディナー　残２テーブル

2５日（木）ランチ　満席　
ディナー　残１テーブル　

2６日（金）ランチ　残３テーブル　　
ディナー　残１テーブル　

27日（土）ランチ　満席　　　
ディナー　ガラガラ

何かご意見、ご感想
尋ねたい事ありましたら
こちらまでメールください！
yusuke.nose25@gmail.com

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
４月誕生日の方！！

8980円のスペシャルコースが
4000円のプレゼント価格でご用意します。


24時間いつでもネット予約で
https://www.hotpepper.jp/strJ001251150/yoyaku/


備考欄に
『メルマガみました誕生日です』とお願いします！！
電話でも
03-6666-7045
『メルマガみました誕生日です』とご予約ください！！
　
２５Hudson 通販事業です
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深川チースケーキ　6種類
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深川フレンチ　25Hudson

〒135-0016
東京都江東区東陽5-25-13
電話でのお問い合わせご予約は
Tel 03-6666-7045
（HP）https://25hudson.tokyo/


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