おはようございます。
世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない
『深川フレンチ』
25Hudson 能勢雄介です。
※スクラッチカードの特典は一番下です。

今日はメインのお話です。

肉料理
自分は肉好きです。
調理も大好き♪

調理法は
ローストがメインです！

ドイツのターク社の
鉄板を一枚ずつ職人が叩いて作る
特別なフライパンを使用しています。

詳しくは正規代理店のH Pから！！
https://www.zakkaworks.com/turk/about/

コースの注文が入ってから
肉を切り分け
常温に戻し
じっくり焼き上げます。

なかなか難しいフライパンで
熱しても全体が
なかなか熱くならないし
逆に
フライパンが熱くなると
同じ温度帯をキープしてくれますが
熱くなりすぎると肉にストレスがかかり
うまく焼き上がりません。

肉を焼くときは
フライパンの前から
離れず焼き上がるまで
丁寧に全面を焼き上げ
旨味をしっかり閉じ込め
さらにソースを仕上げていきます。

ジューシーに
最高な焼き色を目指し
全集中です！

・・・という事で

お帰りの時に皆様をお見送りしたいのですが
どうしてもできない時もあります。

昨日も・・・
ご挨拶できなかったお客様
本当に
心から感謝しています！！
たくさんの方の
ご来店ありがとうございました！

8月も素敵なスタートができました！
今月もガンガンいきます！

お得なメルマガ特典是非使ってください！！





8月誕生日に方
おめでとうございます！！

電話でも
03-6666-7045

ホームページでも
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今月は夏休みもいただきます。

8月10日〜8月15日
までです。







深川フレンチ　25Hudson

〒135-0016
東京都江東区東陽5-25-13
電話でのお問い合わせご予約は
Tel 03-6666-7045
（HP）https://25hudson.tokyo/


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