おはようございます！

上々やのみやじです。

いつもありがとうございます。



久々の投稿となりまして

大変申し訳ございませんでした。

お伝えしたいことは山ほどあるのですが

いろいろと業務に追われておりました。


さて

まずは

先週の

上々や日本酒の会



ご参加いただいたみなさん

誠にありがとうございました。



ご挨拶が遅れまして

誠に申し訳ございません。



次回は秋頃の開催予定

どうぞよろしくお願い致します。



備忘録といたしまして

当日の献立表でございます。


・自家製うに豆腐のうにかにキャビアのせ（塩水雲丹使用）

・本まぐろ盛（中とろ刺身・赤身刺身・とろたく巻き）

・剣先イカの梅しそ和え

・太刀魚炙り握り寿司　すだち塩

・鱧と茗荷と大葉のかき揚げ　ゆかり添え

・天然岩牡蠣フライ　南蛮夏タルタル

・小鮎のフリット　青たでヴェルデソース

・すじこ納豆うずら軍艦、いくら軍艦

・だし巻きうなぎ太巻き

・すだちあおさそうめん

・完熟桃とクリームチーズの白和え

特別酒

・十四代　超極　中取り純米大吟醸

・朝日山　純米大吟醸　洗心

みなさん

よろこんでいただいたようで良かったです。


赤字ではございますが

私的にも毎回やるたびに成長できるので

自己投資も含め

有難い経験です。


また更なる境地を目指して

頑張りたいと思います。

どうぞよろしくお願い致します。



長くなりましたが

今週のザックリとしたご案内です。

ランチ営業日

7〈金〉・8〈土〉の二日間

木曜日はお休みをいただきます。


ご予約状況はガラガラ。

いわゆるニッパチ

閑散期突入でございます。

いつでもお気軽にお越しください。

お待ちしております。




今月はイベントごとやら何やら

楽しみながらも

のんびりやりたいと思います。

お休みも増えるかもしれませんが


8月もどうぞよろしくお願い致します。

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。


それではまた今夜！