おはようございます！

上々やのみやじです。

いつもありがとうございます。


昨年の今頃、私は日本一の山　富士山に登頂。

大変貴重な経験をさせていただきました。

神々しいご来光。

神秘的な雲海。

今でも鮮明に脳裏に焼き付いています。

今年は行けませんでしたがまた時をみて、また挑戦したいと思います。


よくある問いかけですが
その日本一の富士山に対して、

では二番目に高い山は？

ご存知の方もいらっしゃるとは思いますが

認知度としてはぐっと下がりますよね。

そして1位と2位の差ってさほどではない。

それこそ今、世界水泳や世界陸上。

スポーツの大会が盛んに行われていますが金メダルと銀メダルの結果って本当にちょっとの差。

微差。

それこそ数秒の差だったり。

数点の差。

その割には一位と二位の差は人の記憶には歴然。

大差。

何が言いたいかと言うと

小さな努力の差　違いが　大きな差　大差を産む。

私ども飲食店は数字で競うわけではないですが
どこで差をつけるかと言えば

こだわり。

小さなこだわりの差が大差を産む。

食材、調理法、調味料、器、提供方法、その他サービス、価格。

全てにこだわった時大きな差が産まれる。

まだまだこだわり足りない事ばかりですが

理想を現実に　少しずつ　こだわりの数を増やしていきたいと思います。

今後もどうぞよろしくお願い致します。


長くなりましたが本日の営業のご案内です。

お昼の日替わりランチは

鶏肉をニンニク醬油に一晩漬け込んだ　
調理長　スーさんの得意料理
山賊揚げ

ぜひご注文ください。

夜はおかげさまでご予約一組様いただいてます。

まだまだお席ございます。

ぜひご来店ください。

人気イベント　毎月恒例の地酒祭りも本日まで。

こちらもぜひお楽しみください。

今日は大暑。

いよいよ夏本番。

ビールに枝豆もぴったりの季節。

素敵な休日をお過ごしください。

では！