こんにちは！

上々やのみやじです。


いつもありがとうございます。


昨日は弊社創業26周年のお祝いに

お越しいただきまして

誠にありがとうございました。


心より感謝申し上げます。


予想通り

のんびり営業となりましたが

おかげさまで

楽しい営業となりました

誠にありがとうございます。


今後もどうぞよろしくお願い致します。



改めまして

本日の営業のご案内です。

先日

御常連様から

高級食材いただきました。


相場で一本200円ほどする

千葉県産の高級極太ねぎ

矢切ねぎ

こちら

なんと！

糖度がフルーツ並みの甘さ

焼いてみたところ

じわ～っと水分が出て

つやっぽい

なんとも美味しそうな

つやのあるきつね色

優しい甘みでございます。



こちらを本日おすすめにて

ご提供させていただきます。

まずはシンプルに

先ほどのようにじっくり焼き目をつけまして

しょうゆベースの出汁で

焼き浸しに。

おかかを乗っけて召し上がれ。

シンプルながらも最高のつまみの出来上がりです。

ぜひどうぞ。



もう一品


極太のねぎに切り込みを入れまして

輪切りに

刻んだねぎに

鶏がらや塩

ブラックペッパーなどを入れまして

180℃の

あっつあつの油をじゅわ～っと

注ぎ入れまして

甘みを引き出します。


肉厚の鶏むね肉を

じ～～～～～～～くり

ゆ～～～～～～～くり

60℃で

2時間ほど

ゆでまして


しっとりつややかな

鶏むね肉をスライス

こちらに先ほどの

甘みあふれるねぎをのせます

矢切ねぎの塩だれよだれ鶏

完成です。


ぜひ

こちらも。


今夜もお待ちしております。


では！