お久しぶりです＾＾
健康食生活アドバイザーますみです。




最近、お店には、
春の食材の筍、そら豆、ふき、ウドなど山菜などが
並んでいますね・・・




春の食材には、アクの強い物が多く、苦みが
多いですが、この時期、なんでこんなに
アクの強い物が多いんでしょう？





それは、冬の間、寒くてあまり汗をかかない
ので、体内に毒素が溜まりやすいので、
春になって、その毒素を出すために
アクの強い苦みのある食材が
多いのです。





私も近いうち、筍を茹でて食べようと
思っています＾＾



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食習慣が変わる！
ヘルシー食生活サポート
MasumiCooking代表
ウィチットパン真寿美


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masumi19721209@gmail.com


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