暑い中メルマガを読んでくださってありがとうございます！

これから３回にわたって＜お知らせ＞＜お願い＞＜感謝のプレゼント＞のメルマガを配信いたします

まずは大切なお知らせです

当店のコンセプトは＜美味しく楽しい時間を過ごせる店＞

くつろげる雰囲気の中で、全国各地から集めた食材を使い毎日でも訪れたくなるようなお店を目指しておりま・・・した

なるべくリーズナブルに楽しんでもらいたい！っていうか自分だったらそういうお店に行きたい！という想いで。

あ、ちなみに閉店のお知らせじゃないですよ＾＾

それでですね、覚えている方がいらっしゃるか分かりませんが、昨年１１月のメルマガでランチメニューについて今のままの価格設定でできるのは年内までで２０２４年から価格改定を行います！っていうお知らせをしていました。

値上げを先延ばしにしていた背景には毎月毎月押し寄せる食材の値上げのお知らせ・・・
かわるがわる全ての食材が最低でも１．５倍、最高で３倍にも高騰。
（以前の価格改定でランチメニューは価格が１.１倍に変更しましたが）
最後にこの春に大幅な値上げが来る！という話もあり耐えてきましたがご存じの通りこの円安。。

もうランチは辞めるしかないのかなと日々考えておりましたが。

毎週毎週楽しみにしてくださっている皆さんの顔を思い浮かべて、悲しむ顔は見たくないなと。

そこでしっかりと精査してみると問題点は＜日替わりランチ＞だということがわかりました。
単純に食材価格の高騰と釣り合っていない事に加え、これは嬉しいことでもあるんですが＜日替わりランチ＞をご注文されるお客様が極端に減って、オススメである＜カルボナーラ＞や＜ラザーニャ＞そして＜季節のお薦めメニュー＞を注文されるお客様が爆増！

大量に用意することでお得に楽しんでもらおうとしていた＜日替わりランチ＞が１日１食しか注文されないなんてことだってあります(笑)
余らせてしまうことになるんですね・・・
（まぁ、岡部の腕をもってすれば色んな料理に生まれ変わりロスになることはないんですが）

契約農家さんや直接取引をしている生産者さんの努力のおかげで一部の食材価格は安定しており、最低限の変更でランチ営業も継続できそうです＾＾

８月からは地域のイベント＜神田カレーグランプリ＞のスタンプラリーも始まりますし、８月からランチ内容を見直しての営業となります。

直前でのお知らせとなってしまいごめんなさい。

今後もお値段以上の満足感で楽しい時間を過ごしていただけるように頑張りたいと思います！

宜しくお願いします！