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自家製酵母と薪窯焼きのパン 〜 緑と風のダーシェンカ〜

生きることは食べること、 全て手作り、安心安全、 身体に優しいパン作り。 ダーシェンカの5つのお約束 ① 季節のフルーツなどを使った自家製自然酵母で発酵。 ② パンは自家製手作りの薪窯で焼き上げ。 ③ ナッツやフルーツ類は主に農水省のオーガニック認定を受けたものを使用。 ④ 使用する小麦は国産低農薬かオーガニック認定を受けたものを中心に使用。 ⑤ 副素材は原材料より吟味して自家生産し保存料、防腐剤、着色料、香料などの添加物を使わない努力を惜しみません。

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