発酵の世界はまだまだ未解の世界で、日本特有の「麹」も古くからありますが生かしてきれてないのも事実です。しかし、今、発酵ブームの中で、麹は大量生産され、コストを削って作る発酵していない発酵食品を、「健康に良い」と勘違いして使っている方が、たくさんいらっしゃることに衝撃を受けました。きちんと発酵している発酵食品と、アティーバオリジナルの発酵ジュースを使い発酵のお弁当教室とさらに、発酵を極めたいと考えている方に、“本当”の醤油、味噌、塩麹、醤油麹、酒粕漬け、味醂、それぞれの製造方法、麹の違いを各回学習したり発酵のお菓子やキムチ作りを体験していただきます。
８月１９日水曜日　　簡単！夏の発酵万能タレ　お土産付き
毎日の暑さに食欲も出ず、メニューにも困る毎日。冷たい物ばかりで肝臓や腎臓には負担ばかりかかり、睡眠不足やむくみにも影響が出てしまします。
そんな時こそ、発酵食品・発酵調味料を使いましょう。今回は夏の終わり残暑から秋に向けて、ぴったりの発酵万能タレ夏バージョンを作ってお持ち帰りいただきます。


☆生姜酢醤油
☆甘酒みそ
☆レモン塩麴
☆梅肉タレ
☆自家製ラー油様

５つの発酵万能タレのお持ち帰りがあります

(日時)８月１９日(水) 1３時１５分〜１５時
(申込〆切８/１３)
※準備の都合上、申込〆切日以降はキャンセル料が全額発生いたします。ご了承ください。
(受講料)２５０0円　材料費２５０0円（税抜き）
（持ち物）持ち物　エプロン　手拭き　包丁　まな板

Webチケットのお申し込み↓↓↓
https://ticket.tsuku2.jp/eventsDetail.php?ecd=24011060270203

(講師)　pace　AYUMI　https://www.pace-ayumi.com/
発酵を極める発酵エヴァンジェリスト。発酵が生命維持に欠かせないことを理論的に理解し、その活用方法を伝え、健康維持のために生活に取り入れる教室の開催をしてします。また、大のパン好きでダーシェンカのファンでもあります。
健康管理士一般指導員　
ローフードマイスター
アティーバ発酵ジュースインストラクター
発酵リビングフードマスターインストラクター
醸しにすと


《ダーシェンカでの講座実績》
アティーバ発酵ジュース
ローフード講座
キッチンヒーラー講座
手作り味噌講座
野菜の押し寿司
ココナッツオイル講座
など