毎月第３土曜日に開催している「たまり場ひふみ」
いま、終了。
今回のテーマは、
①新生活共同コミュニティ構想における新生活とは？
②有機（オーガニック）をもっと広めるには
について語り合った。
出てきたキーワードは、
循環・自給・支えあい・有機建築・地産地消・共生などなど・・・
今日は、飯塚の老舗醤油メーカーのカネヨシ醤油の若手後継者が参加していたので、
例えば、カネヨシ醤油を使う消費者がいまの１０倍増えれば、
大豆も麦もいまの１０倍オーガニックの原料が必要となる。
そうしたら、それを作る人が必要となる。
そこからいい循環が始まる。
要するに、それを買ってくれる消費者を増やすこと。
それには、それをちゃんと伝え理解してもらえるようにお店だけでなくデジタルも大いに活用する。
そんなこんなを、１１月２９日「日土水市」で西村礼納との対談で語ろうと思っている。