花見こども園とのミーティングに行ってきました。
古賀市で唯一給食のオーガニック化に取り組んでいただいているこども園～
毎日５００食、ひっかかりもっかかりで２年間、なんとか継続できています。
今後は、さらに地元の有機農家の納入割合を高めていけるよう、どうしたらよいか話し合ってきた。
今は、地元１０％未満、九州一円まで拡げて４分の３弱、その他４分の一
わざわざ北海道から取り寄せる割合を減らそう、そのためには
旬の時期を外さないよう、地元、九州の野菜ごとの旬が解るようなリストを共有しよう
地元の小さな有機農家の野菜もメニューに反映されるよう、こまめな案内をこころがけよう
などなど・・・
不手際もありつつ、コスト面のことで苦情を言われることもなくつきあっていただいて感謝～
なのでなんとか継続できています。

◆身体に海をつくる神宝塩はこちら
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