今日は、日本酒プロジェクトの生産担当（ささやん）と一緒に許山酒店（酒造り）に行って打合せ～
地元の翁酒造でお酒を醸造してもらい、
お米は、古賀在住のささやんが、日本酒プロジェクトのメンバーと共に栽培、収穫しセンスの良い許山浩平くんに味とかラベルデザインとか考えてもらい、自分は呑むだけという役割分担で進行中。
今日は、ささやんのこだわりで、どういう作り方をするか確かめたいということで、打ち合わせた。
●古賀のお酒をつくること（米・酒蔵）
●おいしいこと
●自然な純米酒にすること
できたら、日本酒を愛する人に是非呑んでもらいたいなー。