第58話　腸内環境をアップグレードする9つの食べ物とは？



ロンドン大学キングス・カレッジ遺伝疫学教授であるティム・スペクター博士によると、23歳の息子（大学生）にマクドナルドと同じメニュー（ビックマック、チキンナゲット、フレンチフライとコーラ）を10日間続けてもらう実験を行った結果、腸内細菌叢の多様性は40パーセント減少し、実験前には腸内に3,500種類の腸内菌がいたにも関わらず、10日後には1,300種類が死滅してしまい、腸内フローラが劇的に変化してしまったという。

考察としては、
・種類の少ない同じメニューの食事ばかりを食べ続けると、特定の細菌にだけ餌が与えられることになり、腸内フローラの共生関係のバランスが崩れやすくなる
・腸内の細菌の中でも"悪玉菌"に対しては餌を与えず減らした方が良いが、「単独では悪玉であっても、周囲の菌との共生によって善玉の働きをする菌もあり、細菌によって餌となる栄養素が違うため、多種類の菌を保つことが何より重要
・つまり様々な食べ物を摂取することが重要

従って、自分の腸内細菌にどの食事が合うか？というテストを毎日繰り返すことによって自分に合った食事を選ぶことが重要だということでしょう。
さらにスペクター博士によれば、腸内環境をアップグレードするためにオススメの食品は、以下の９つだそうです。
　
1.ダークチョコレート
2.コーヒー
3.オリーブオイル
4.ナッツ類
5.ブロッコリー
6.ガーリック
7.ベルギービール
8.青ネギ
9.セロリ
　

あとがき
このメルマガは、「診察室では話しきれない情報を伝える」で、「ヒトとペットの健康に関わるイケてる研究論文を独断と偏見でピックアップしておじいちゃんでも理解できる言葉で噛み砕いてわかりやすく表現すること」にコミットします。情報量がかなり多くて1度読んだだけでは100%の理解は難しいと思います。仮に10％しか理解できなくても次に読んだり聞いたりした時に点と点が繋がって線になる時がいつか来るので心配しないで下さい。
特に腸内細菌や口腔内細菌や皮膚細菌にググッとフォーカスし、鋭くザクッとメスを入れます。動物病院でアレルギーのペットを毎日診断・治療して、ペット合ったオーダーメイドの乳酸菌を飲むとによって腸内の細菌のバランスを元に戻してあげることによって痒いという症状が改善していくの目の前でみて、やはりカギとなるのは菌だと感じています。そんな想いを高速道路サービスエリアに設置されて、「コーヒールンバ」の曲にのせてプチ贅沢なコーヒーが出来上がるまでの時間でも読めるくらいにギュッとコンパクトにまとめて発信します。この記事が誰かの目に留まり、アレルギーで痒がる世界中のワンちゃんと猫ちゃんへの恩送りとなりますように…

文責
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川野浩志（獣医学博士）
日本獣医皮膚科学会 認定医
藤田医科大学医学部　消化器内科学講座Ⅱ 客員講師
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