第32話　ヒトが虫歯になるメカニズム

口の内の主な虫歯菌はミュータンス連鎖球菌（Streptcoccus mutasn）です。
虫歯菌が甘いもの（糖質）を食べると虫歯菌が作る酸で歯が溶けることが虫歯の直接の原因です。これを流れで説明すると

1)ミュータンス連鎖球菌が砂糖を原料にしてネバネバ（不溶性グルカン）を作って歯にくっつける。
2)ネバネバに色々な菌がベタベタくっついて歯垢（プラーク）をつくる。
3)食べ物を食べると砂糖が口腔内に入る
4) プラークと言う“安全地帯”でミュータンス連載球菌が砂糖をパクパク食べて酸を出す。
5) 酸で歯が溶け出し虫歯になる。

虫歯のメカニズムをわかりやすく説明すると、
小学1年生には、
「チョコレートばっかり食べてると虫歯になるよ〜」

小学5年生には
「虫歯菌が砂糖を食べると酸という“おしっこ”をたくさん出して歯にぶっかけるから歯が溶けるんだよ〜」

医大生には
「歯垢(プラーク)の中のミュータンス菌が乳酸発酵を行ない乳酸を産生することで口腔内pHが低下し、歯の表面を覆うリン酸カルシウムでできたエナメル質がpHが約5.5以下になると急激に溶け出す。」

あとがき
このメルマガは、「診察室では話しきれない情報を伝える」で、「ヒトとペットの健康に関わるイケてる研究論文を独断と偏見でピックアップしておじいちゃんでも理解できる言葉で噛み砕いてわかりやすく表現すること」にコミットします。
特に腸内細菌にググッとフォーカスし、鋭くザクッとメスを入れます。動物病院でアレルギーのペットを毎日診断・治療して、ペット合ったオーダーメイドの乳酸菌を飲むとによって腸内の細菌のバランスを元に戻してあげることによって痒いという症状が改善していくの目の前でみて、やはりカギとなるのは菌だと感じています。そんな想いを高速道路サービスエリアに設置されて、「コーヒールンバ」の曲にのせてプチ贅沢なコーヒーが出来上がるまでの時間でも読めるくらいにギュッとコンパクトにまとめて発信します。この記事が誰かの目に留まり、アレルギーで痒がる世界中のワンちゃんと猫ちゃんへの恩送りとなりますように…

東京動物アレルギーセンター　
センター長　
日本獣医皮膚科学会認定医
獣医学博士　川野浩志
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