第103話　腸内細菌を制御したいアレルギー専門獣医医がミラクルなハチミツに首ったけの理由

・ハチミツには不必要な加工をしなければ人間の健康維持に必要なビタミン、ミネラルなど(ビダミンC以外)ほとんど全ての栄養素が含まれている
・薬局で売っているマルチビタミンを凌駕しまくる150種類以上の栄養素（ビタミン、ミネラル、酵素、必須アミノ酸、ポリフェノールなど）
①糖分：ブドウ糖、果糖
②アミノ酸爆弾：ロイシン・アルギニン・グルダミン酸・アスパラギン酸など22種類のアミノ酸
③酵素爆弾：アミラーゼ、グルコースオキシターゼなど80種類の酵素
④有機酸爆弾：クエン酸、リンゴ酸など10種以上の有機酸
⑤ビタミン爆弾：ビタミンB1・B2・B6・B12・C・K・ナイアシン・葉酸など10種類のビタミン類
⑥ミネラル爆弾：カリウム・マグネシウム・リン・亜鉛・鉄・マンガンなど27種類
(カルシウム/鉄/銅/マンガン/リン/硫黄/カリウム/塩素/ナトリウム/ケイ素/マグネシウム/珪酸など)
⑦抗酸化爆弾：活性酸素を中和する抗酸化物質のポリフェノールなど

ハチミツを毎日舐めると
❶爪がピカピカ/髪の毛がツヤツヤ（メガトン級の若返り効果）
・爪は髪の毛と同じケラチン（タンパク質）という原材料でできているので爪と髪の毛は兄弟
・ハチミツは髪の毛だけでなく爪にも効果的
・毎日ハチミツを舐めると髪の毛はツヤツヤになり爪はピカピカになる
・ハチミツに含まれる天然ビタミンEが爪の先端にある爪母（そうぼ）の血行を良くする
・市販のマルチミネラルビタミンサプリもびっくりなくらいビタミン、ミネラル、ポリフェノールが190種類以上含まれている（ビタミンC 以外ほとんど）

❷薄毛ボーボー対策
・ハチミツに含まれるコリンが細くなった毛細血管をグイッと広げてくれる
・その結果、頭皮の血流が増え血行不良が改善し、血管の老化（ゴースト化）を防ぐ
・髪の毛の主成分であるケラチン（タンパク質）の原材料であるアミノ酸の輸送が頭皮の細胞に増えるため薄毛解消
・ハチミツには発毛（ケラチン合成）に必要な亜鉛も含まれている
・ハチミツに含まれるマグネシウムにも発毛促進効果
・ビタミンB2が頭皮の細胞を守る
・ビタミンB9頭皮の環境を整える

❸血液サラサラ効果
・コリンが血圧をさげ、血管壁への悪玉コレステロールの沈着を下げるため血液ドロドロがサラサラになる
・ビタミンB3/B7の血行促進によるドロドロ-バイバイ効果

❹抗老化（活性酸素）対策
・ポリフェノールが豊富
・詳しくはケンフェロール、バニリン酸、ケルセチン、p-ヒドロキシ安息香酸などの良質なポリフェノール
・これらによる抗酸化効果が期待できるため、活性酸素による細胞の錆つきを食い止める
・ハチミツを毎日舐めて活性酸素を無毒化しちゃえ！

❺腸内細菌元気ハツラツ効果
・ハチミツに含まれるオリゴ糖（整腸作用）やグルコン酸（殺菌作用）が有用菌のエサになる
・特にグルコン酸は有害菌の増殖を抑える
・高級美容液や高級化粧水も良いけどインナーケアで皮膚のプルプルを狙え！

❻ハチミツをリップに塗ったら大好きな彼に唇を奪われるほどプルンプルンになる効果
・皮膚の最も外側の角質層（死んだ細胞の集まり）には血管が”開通”してないから体の中から”物資”が届かないから外から保湿する必要がある
・ハチミツに含まれるアミノ酸（天然保湿因子）を外から塗ることによって角質に必要な栄養素を届ける
・ハチミツパックの１番のメリットは唇
・リップのようにハチミツを唇に塗ればブルンプルンの唇になり、彼があなたに釘付けになり唇を奪われるかもしれないから気をつけろ！
・天然ハチミツ化粧水を使ってツルッツルのお肌にしたい欲張りなあなたの”薄めたハチミツでお肌しっとり作戦”
「自家製の天然ハチミツを使ったお肌プルプル美魔女化粧水」
①100mlの精製水に小さじ2分の1の蜂蜜
② 耳かき一杯のアスコルビン酸
③香りを楽しみたいならラベンダーなどの精油

❼ハチミツの鎮痛効果による咳止め効果
・市販の解熱消炎鎮痛剤より咳止め効果が高い
・ハチミツには抗プラスタグラン効果があるため急性炎症による痛みを緩和する
・2020年にBMJ Evidence-Based Medicine誌に掲載されたオックスフォード大学研究チームによる「Effectiveness of honey for symptomatic relief in upper respiratory tract infections: a systematic review and meta-analysis 」というレビューでは、
蜂蜜は通常ケアと比べて、風邪による症状（咳の重症度と頻度）が少ないことがわかった。

砂糖とハチミツの違い
・花の蜜は砂糖と同じショ糖
・砂糖＝ショ糖（スクロース）は、果糖1分子とブドウ糖1分子が結合した二糖類（果糖：ブドウ糖＝1:1)
・血液中の糖はほとんどがブドウ糖で果糖は肝臓で代謝され分解されてなくなるので血中濃度はブドウ糖の500分の1以下
・摂取した砂糖（ショ糖）は腸管内で酵素（スクラーゼ）によってブドウ糖と果糖に分解され、門脈を通って肝臓へいく。
・果物やハチミツなどに含まれる果糖は吸収・消費が緩やかで血糖値の上昇もゆるやか
・果糖はブドウ糖とは違い、インスリンの分泌が促進されないため満腹感を感じづらい
・むし歯の元凶であるストレプトコッカス・ミュータンスなどの細菌の餌となる生成された糖と対照的にハチミツには抗微生物特性が備わっている
・だから食事として摂る主な甘味料がハチミツだけだった時代は虫歯はほとんどなかった。

ミツバチがハチミツを作り出す方法
・ミツバチ（働きバチ）が花の蜜（糖度20〜40%)を集めて巣に帰ってくると、”ハチミツを作る係のミツバチ”にバケツリレーのようにう口移しで蜜をわたす
・蜜を渡された”ハチミツを作る係のミツバチ”は蜜蜂は巣の中に蜜をつめていく
・口移しの時にミツバチの唾液中の酵素で密の主成分である砂糖（ショ糖）を「果糖」と「ブドウ糖」に分解する
・羽をバタバタさせて”乾燥させる係のミツバチ”によって水分を蒸発させ、濃縮された状態に変化して濃厚な甘い（糖度80%の)ハチミツが完成する
・ヒトも動物も米や麦などの澱粉（炭水化物）も砂糖（二糖類）「も体内で酵素の働きで分解して最終的に「ブドウ糖（単糖類）」に分解して小腸から吸収する
・ハチミツは、最初っから主成分が分解された「ブドウ糖」と「果糖」なので、そのまま吸収される
・口にしてから約20分で血液中に取り込まれエネルギー源へと変わるので即戦力となる
・だからマラソンやトライアスロンなど選手が激しいレースの前にたっぷりハチミツをとる体力の消耗を防ぐ事ができる
・少年野球時代に、お弁当とは別にタッパにスライスしたレモンにハチミツを入れてくれたが今になって意味がわかった。
・医師や獣医師が治療のためにブドウ糖を点滴するのもこのため
・「果糖」はアルコールを分解するし、ビタミンB2が肝臓を強化するから二日酔いにも最適
・虫歯の原因菌であるミュータンス菌は、主に「ショ糖」を分解して歯垢を生成するため、ハチミツは砂糖に比べて虫歯になる率も下がる
・蜂蜜の高濃度な糖分により細菌は水分を失い増殖できずに死ぬ
・この殺菌作用と湿潤作用で蜂蜜には傷を保護する効果があるから外傷や口内炎で使われてきた

最後に
・ハチミツと言っても2種類あり、純粋ハチミツと加工ハチミツ（精製ハチミツと加糖ハチミツ）がある。
・加工ハチミツには砂糖が含まれておりスーパーで激安で売っているけど、太ったり血糖値が上がるなどスーパーフードとは言い難い
・非加熱性の生の純正ハチミツは加糖ハチミツに比べて値段が高いけどマルチミネラルサプリもびっくりな配合成分
・くまのプーさんみたいにがぶ飲みする必要はなく最適な量は1日に大さじ2杯まで
・砂糖が入ったヨーグルトを飲むなら毎日ハチミツ1杯
・風邪引いても風邪を引かなくても毎日1杯のハチミツ

あとがき
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腸内細菌の中でもビフィズス菌や酪酸産生菌が食べたがるエサ（ヒト、犬、猫でエビデンスがある）　　　
・腸内細菌の餌となるオリゴ糖の中でも最も低分子の三糖類。
・大腸で腹ペコで待つビフィズス菌や酪酸菌がパクパク食べることが科学的に証明されています。
・てんさい糖や玉ねぎ、アスパラガスなどに含まれてお