今日、宮崎の椎葉村から釜炒り茶の営業に来られた。
初対面だが、椎葉ＬＯＶＥの気持ちが伝わってきてじっくり話を聞かせてもらった。
伝統の手煎り釜茶もやる人が段々少なくなってきて、このままだと消えてしまうことを危惧しての営業だと・・・
味と香りの決め手は、萎凋（イチョウ＝一晩寝かせる）と薪火を使った手煎りの統製法（現在は殆ど寝かせずに機械でやる）にあるとのこと。
それでおいくらですか？
２０ｇ　３０００円・・・うーん、うちに置いてある釜炒り茶は、もちろん機械で作ったものだが、８５ｇ７２３円。
どちらも無農薬栽培で、価格はグラム当たり１５０円対８，５円～１７，６倍かー！
伝統製法を守りたいという心意気は充分伝わってきたが、やはり売る自信が持てないと言ったら、とにかく飲んでくださいと一袋置いていかれた。
一度飲んでみたい方、試飲ＯＫです。
お試しください。

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