ごきげんよう🎶

（一社）日本アロマ蒸留協会 代表理事の森あつ子です。

 

今夜は、日本アロマ蒸留協会　キッチン蒸留ATR検定セミナー認定講習会です。
ご参加の皆様、どうぞよろしくお願いします。

 

 

 

 

今日は、植物の持つ成分と私たちの体の関係について、ちょっと興味深いお話をお届けしますね。

 

 

 

 

 

■ 植物の「色」が、私たちの皮膚に？

皆様は「カロテノイド」という成分をご存じでしょうか？

 

カロテノイドとは、野菜や果物などに含まれる天然の色素成分のこと。

 

例えば、

🥕 にんじん・かぼちゃに含まれるβ-カロテン

🍅 トマトに含まれるリコピン

🥬 ほうれん草などに含まれるルテイン

🍊 みかんなどに含まれるβ-クリプトキサンチン

これらは植物の鮮やかな色を生み出す成分で、抗酸化作用を持つものもあります。

 

私たち協会では、植物の香気成分やさまざまな有用成分について学んでいますが、

植物の持つ力は本当に奥深いですね。

 

そして今回、私が興味を持ったのは、

 

食事から摂取したカロテノイドの一部は、私たちの皮膚にも蓄積される

ということ。

 

実は、その皮膚カロテノイドに関する指標を、採血せずに測定できる機器があるんです。

 

 

今回使用するのは「プリズム」という測定機器。

 

普段の野菜や果物の摂取習慣を振り返る、一つの手がかりになります。

 

しかも、比較的最近の一食だけでなく、数週間程度の食生活が測定値に反映される傾向があるとされています。

 

もちろん、これだけで健康状態全般や栄養素の吸収量がわかるわけではありません。

でも、数値の変化を確認しながら食生活を見直せるのは、とても興味深いと思いませんか？

 

■ お肉をしっかり食べている人はどうなの？

ここも、知っておきたいポイントです。

 

お肉には、たんぱく質や鉄、亜鉛、ビタミンB12など、私たちの体に欠かせない栄養素が含まれています。

 

でも、一般的なお肉にはカロテノイドはほとんど含まれていません。

 

一方、卵黄にはルテインやゼアキサンチン、鮭にはアスタキサンチンというカロテノイドの仲間が含まれています。

 

つまり、栄養をしっかり摂っていることと、皮膚カロテノイドの数値が高いことは、必ずしも同じではないんですね。

 

さらに、食材に含まれる栄養素は、調理方法や食べ合わせによっても、体への吸収されやすさが変わることがあります。

何を食べるかだけでなく、どう食べるか。

 

これは、私が日頃お伝えしている「料理の常識アップデート」にも通じるお話です。

 

■ 私も実際に測ってみました！

先日、ご縁をいただき、私自身もこの測定を体験しました。

 

結果は、なんと……

「優秀な数値ですね！」とのこと。

 

これは嬉しかったですね〜！

 

私は、食材の栄養をできるだけ逃さない調理方法を日々取り入れています。

もちろん、今回の測定だけで、その調理法の効果が証明されるわけではありません。

 

そして　気をつけて過ごし、1ヶ月後、再度計測したら、さらに数値が上がったんです。やっていることが目で確認できるのは

嬉しいことですね。

 

それでも、普段の食生活を数字で振り返る体験は、とても新鮮でした。

 

そして、今回この測定や栄養について教えてくださったのが、元スキージャンプ日本代表の奈良拓実さんです。

 

■ トップアスリートの栄養管理から学ぶこと

奈良さんは、現在もオリンピック代表経験者を含むトップアスリートの栄養・コンディショニングを支援されています。

 

さらに、大手総合商社でサプリメントの商品開発にも携わり、製造現場や品質管理についての実務経験もお持ちです。

 

つまり、

サプリメントを「使う側」

サプリメントを「作る側」

サプリメントを「選び、指導する側」

この3つの視点を持っていらっしゃるんです。

 

アスリートの世界では、食事や栄養管理は競技パフォーマンスにも関わる大切なもの。

 

サプリメントを選ぶときにも、科学的根拠や品質、さらにはドーピングに関わるリスクまで、慎重に考える必要があります。

一方、私たちの身の回りには、健康や美容に良いとうたわれるサプリメントがあふれています。

 

「高価なものなら良いの？」

「今飲んでいるものは本当に必要？」

「成分や品質は何を基準に選べばいいの？」

こんな疑問を持ったことはありませんか？

 

 

私自身、これまでさまざまなサプリメントを試してきましたが、納得して継続できるものにはなかなか出会えませんでした。

 

だからこそ、奈良さんのお話はとても興味深く、メモを取る手が止まりませんでした（笑）。

 

協会の講座でも、植物の成分や健康についてさまざまな角度から学んでいただいています。

 

だからこそ、特定の成分だけに注目するのではなく、食生活全体を考え、自分に必要なものを見極める視点も大切にしていただきたいと思っています。

 

そんな想いから、2つのセミナーを開催することになりました。

🌿 10月25日（日）オンラインセミナー

『そのサプリ、本当に必要ですか？』

 

元日本代表選手であり、サプリメント開発経験も持つ奈良さんから、サプリメントの必要性と正しい選び方を学ぶ60分です。

 

【開催概要】

日時：2026年10月25日（日）20:00〜21:00

開催：オンライン（Zoom）

参加費：2,200円（税込）

アーカイブ視聴：11月30日（月）まで

 

🎁 お申込み先着30名限定特典

先着30名のうち、ご希望の方には奈良さんとの無料個別相談（最大60分）をご案内します。

今飲んでいるサプリメントや、日頃の栄養について相談できる貴重な機会です。

 

▼ 詳細・お申し込みはこちら

https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/20102625112104

🥕 11月1日（日）対面セミナー＆サラマスランチ

『あなたの健康習慣、数字で確かめてみませんか？』

 

こちらは、私が体験した皮膚カロテノイドの測定を、皆様にも体験していただける特別企画です。

奈良さんから「酸化と抗酸化」について学び、参加者全員にプリズム測定を体験していただきます。

これ　面白いですよ！

　

そして学んだあとは、おいしいサラマスランチを楽しみながら交流しましょう！

 

【開催概要】

日時：2026年11月1日（日）12:00〜14:00

会場：東京キッチンスタジオ（外苑前）

東京都港区南青山2丁目27-19 エムプレイス青山ビル1F

参加費：3,300円（税込）

定員：9名限定

栄養セミナー・測定体験・ランチがすべて含まれています。

 

こちらも、ご希望の方には奈良さんとの無料個別相談（最大60分）の特典があります。

 

▼ 詳細・お申し込みはこちら

https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/02120407166212

■ これからも、学びを広げていきたいと思っています

日本アロマ蒸留協会では、キッチン蒸留を通して、植物の香りや成分、そしてその活用方法について学びを深めてきました。

私自身、植物の持つ可能性には、まだまだ学ぶべきことがたくさんあると感じています。

 

そして、美容も健康も、何か一つだけを取り入れればよいというものではありません。

 

食事、栄養、生活習慣、そして日々の積み重ね。

さまざまな視点から学び、自分で考え、実践していくことが大切だと思っています。

 

今後も、美容と健康に役立つさまざまな専門家をお迎えし、学びと体験の機会を増やしていきますのでご期待ください。

 

興味のあるテーマがありましたら、ご自身のためにも　ご家族のためにも、ぜひご参加いただけたら嬉しいです。

 

学ぶほどに、植物も、食も、そして人の体も、本当に奥深いですね。

 

皆様とご一緒できるのを楽しみにしております。

 

 

では　今日も　素敵な1日を🎵