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キッチン蒸留®︎におすすめ”ハーブベスト10 〜第3位は「ペパーミント」

おはようございます。

日本アロマ蒸留協会です。

人類誕生から、衣食住の全てにわたって
私たち人間がその恩恵を受けている植物。

香り豊かで、暮らしに役立つ様々な効果効能を持っている植物が
ハーブ🌿です。

ハーブは、私たちが推奨するキッチン蒸留®︎でも
その威力を発揮します。

キッチン蒸留®︎におすすめハーブベスト10を
使い方とともに、
カウントダウン形式で順番に紹介しています。


キッチン蒸留®︎におすすめハーブベスト10

第3位は「ペパーミント」🌿



レモン🍋やオレンジ🍊などの柑橘系の香りに次いで
人気の高い香りです。

歯磨き粉や掃除グッズ、 ガム、チョコレートに
キャンディーなどの
お菓子の香り付けにも多用されていますので
この香りに触れる機会はとても多いですね。

ペパーミントは、
ウォーターミントとスペアミントの交配種です。

繁殖力、生命力ともに強いハーブで、
茎を水に挿しておくと数日で根が出てきます。

この枝葉を土に植えるとしっかり根付いて、
また新たな株として成長してくれます。

ヨーグルトやアイスクリームに
ちょこんと乗っけたり、
アイスキューブを作るときに
一緒に製氷皿で固めたりと
形•色共に、見た目にも涼しげなので
ガーデニングハーブとして育てるといいですよ。


繁殖力が旺盛なので、鉢植えにされる場合は
ペパーミントのみで植えられることを
お勧めします。

我が家ではいったん鉢に植えたものを
鉢ごと地植えしています。

そうすると、周りの植物の根っこを邪魔しないからです。
もったいないと思わず、どんどん剪定して脇芽を出すと
こんもりボリュームのある株に育ってくれます。

フレッシュハーブのある時期にはフレッシュなものを、
手に入らないときにはドライのペパーミントを
キッチン蒸留します。





蒸留後にATR POTの下の部分に残った
ATRストックは
濃いミントティーのようなものです。

うがいに使う他、お風呂にいれたり
(フラボノイドが含まれているので整肌作用などスキンケア効果を期待できます)
鶏の煮込みに使ったりします。


はちみつとお砂糖とレモン汁と一緒に
コトコト煮込んで
りんごのコンポート作りにも使えますよ。


アフターATRは、 乾燥させてから、
セージやローズマリと一緒に シューキーパーに。

ATRウォーターは美容分野にも食分野にも大活躍です。


主要成分であるメントールの清涼感、冷感は、
暑い夏には、そのまま首筋やお顔に吹き付けるだけで
クールダウンスプレー、
デオドラントスプレーとして使えます。

ホットフラッシュにもよいですね。

キッチン周りやダイニングテーブルに
しゅっと吹きかけてから
台拭きでさっと拭きあげると、抗菌にもなる上、
ペパーミントのさわやかな香りがほのかに残り
気分もいいです。


口臭予防として飲料水に混ぜて飲んだり、
コーヒーに吹きかけてミント風味を楽しんだり
などといった使い方もありますが、

今回は、ちょっと変わった
お気に入りの活用法をご紹介しますね。


マヨネーズを使ったサラダに
ペパーミントのATRウォーターを 吹きかける
使い方です。
これが意外に合うんです。


マカロニ、おから、タマネギ、きゅうり、ハムなど、
いろいろな具で試してお気に入りを見つけてみてくださいね。



これだけで、 マヨネーズ風味サラダが
おしゃれなサラダに変身しますよ。


そしてもうひとつ。

ペパーミントウォーターを、
ピクルスやマリネ液のベースに使うという方法です。



いつものピクルスの水分の部分を、
ペパーミントウォーターに
置き換えてみてくださいね。

口に入れた瞬間に広がるすっきり爽やかな味と香りが
やみつきになるほどです。

ぜひ ペパーミントをキッチン蒸留してみてくださいね♪

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