ごきげんよう。
（一社）日本アロマ蒸留協会　代表理事
美容研究家　森あつ子です。

「香りを食べる Spirit便り」へようこそ。

本日もお届けしますね。

このシリーズでは、植物が私たちに届けてくれる香りや恵みを、食・美容・健康、そして植物が持つSpirit（スピリット）という視点からお届けしています。

今回の主人公は、パイナップルです。

スーパーでは当たり前に並んでいる果物ですが、その一つひとつには、植物から私たちへのメッセージが込められているように感じます。

パイナップルは、世界中で「歓迎」「豊かさ」「幸運」のシンボルとして親しまれてきました。

ハワイでは、お客様を迎えるおもてなしの象徴。

ヨーロッパでは、豊かな実りや幸運を願う縁起物として、建物や家具の装飾にも使われてきた歴史があります。

そんなパイナップルが私たちに伝えてくれるメッセージは、

「喜びは分かち合うほど大きくなる」

ということ。

一人で抱え込むより、美味しいものを誰かと食べる。
嬉しいことを誰かと話す。
香りを楽しみながら笑顔になる。

そんな時間こそが、心を豊かにしてくれるのかもしれません。

パイナップルの甘く爽やかな香りは、

「南国」「太陽」「開放感」

そんな景色を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。

実は、この香りは多くの香気成分が重なり合って生まれています。
フルーティーなエステル類をはじめ、さまざまな天然の香気成分が絶妙なバランスで存在し、私たちに「美味しそう」「幸せそう」という印象を与えてくれます。

香りは、食欲だけでなく、気持ちまで明るくしてくれる力があります。

パイナップルといえば、ブロメライン（ブロメライン酵素）が有名です。
たんぱく質を分解する酵素として知られ、お肉料理との相性が良いことでも知られています。

さらに、

・ビタミンC
・マンガン
・食物繊維

なども含まれ、美容や健康を意識する方にも人気の果物です。

旬の果物を楽しむことは、季節の恵みを体に取り入れることでもあります。

日本アロマ蒸留協会では、果肉だけでなく、皮や芯まで大切な恵みとして考えています。

キッチン蒸留をすると、

・香りを楽しむATRウォーター
・料理に活かせるATRストック
・蒸留後のアフターATR

と、最後まで無駄なく活用できます。

「捨てるはずだったもの」が、新しい価値へと生まれ変わる。
それもキッチン蒸留の魅力です。

キッチン蒸留ワークショップでもお教えした「パイナップル塩」

こちらは、最強塩なんです。

これを水に入れて飲むだけで、、、なんとイオン化したミネラルを

接種できるんですよ。

ATR POTをお持ちの方は、ぜひぜひお試しくださいね。

ATR POTでパイナップルをキッチン蒸留して

アフターATRをマグネシウムが多い塩で重金属を含まないお塩と和えて乾燥するだけ。

こちらのお塩が断然おすすめ・

こちらから購入できます。

なぜ　このお塩なのかは塩セミナーを聞いてみてくださいね。

「豊かさは、分かち合うことで循環する。」

誰かと食卓を囲むこと。
美味しいね、と笑い合うこと。
植物が届けてくれた香りを一緒に楽しむこと。

そんな何気ない時間が、心を満たし、豊かな毎日へとつながっていきます。

今日も植物の恵みに感謝しながら、香りのある暮らしを楽しんでみませんか。

次回の「香りを食べる Spirit便り」も、どうぞお楽しみに。🍍

香りを食べる蒸留チャンネル

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ぜひご覧くださいね。