ごきげんよう♪
（一社）日本アロマ蒸留協会　代表　森あつ子です。

 

先日は、外苑前で、食香バラをキッチン蒸留しましたが

そのまま　YOUTUBE撮影も。

 

 

 

今日は、この時に、新庄さんレシピで作ったジャムを

みんなで分けて持ち帰ったのですが、

スイーツタイムにいただきました。

 

 

 

さて、毎月２本はUPしようとコツコツ頑張っている　YOUTUBE撮影ですが

チャンネル登録者数も　200名を超えまして、登録くださった皆さま

感謝でございます。

 

本日は、

世界初？！ チョコのかき氷を０キロカロリーで作る方法＆炭酸美容パックの作り方のYOUTUBE動画をUPしております。

 

 

先日、日本アロマ蒸留協会の顧問でもある「炭酸美容家」高橋弘美さんとYOUTUBE撮影〜

チョコをあまり食べないという弘美さんと
チョコを食べない日がない私で、チョコレートの魅力を３倍楽しめる方法を紹介しています。

 

０キロカロリーで　チョコかき氷を食べる方法
チョコの香りの炭酸パックの作り方

 

などなどご紹介しています。

ぜひ ご覧くださいね！！

 

 

さて、突然ですが…

 

お料理をするお鍋。

 

あなたは、何を基準に選びましたか？

 

 

デザイン？

価格？

軽さ？

それとも、焦げつきにくさでしょうか？

 

 

私はこれまで、

食材にもできるだけこだわり、

調味料にもこだわり、

水にもこだわり、

美容や健康のために、調べまくり、情報を収集して、

取り入れることができるものは取り入れ、できることはたくさんしてきました。

 

 

でも…

1年前、こんな質問をされたんです。

「蒸留器は素材にこだわって作ったのに、お鍋の素材は気にしないんですか？」

 

 

 

その瞬間、

言葉が止まりました。

 

 

 

家庭のキッチンで、日常使いのできる飲用グレードの「香りのお水」を

自分で取ることができるようにしたいと思い、

ATR POTを開発しました。

 

実は、元々は、蒸留器を開発するつもりなど全くなかったんですね。

 

しかし、一般に販売されていた蒸留器の会社に

「飲むことを推奨するのはやめてください」と言われまして。

 

その理由の１つに、蒸留器の素材が溶け出すことがありました。

 

実際、分析すると、、、
銅製のアランビックも、ガラスの蒸留器も、陶器もステンレスの蒸留器も、重金属流出が見られました（汗）

 

私は金属が溶け出すことを知り、その重金属は、体内に蓄積して数十年は日本人は排出できないことを知りました。

だからこそ素材にとことんこだわりました。

私は当時は、厚生省に許可のある
酸やアルカリにも　何かが溶け出ない釉薬を塗ることで、

 「お鍋として」きちんと認可をとったんですが。（お金もかかるし、結構大変でした。）

 

ATR POTは、蒸留した香りのお水も　蒸留した植物も食物も、蒸留に使ったお水（滞留水）も全て飲食可能とするために、そこは徹底的にこだわりました。

 

健康のために作っているのに、結果、重金属も一緒に日々、体に入ってくるのは避けたかったからですね。

 

 

でも…

毎日使うお鍋については、一度も考えたことがなかったんです。

 

 

　もちろん、お鍋も炊飯器も　こだわって選びましたが、一般的な情報のもとで

セレクトしていました・・・。

 

 

考えてみれば、

一日に何度も使うもの。

一生で何万回も使うもの。
 

それなのに、

私たちは「何を食べるか」は考えても、

**「何で調理するか」**は、あまり考えていません。

 

あなたもそうではないでしょうか？？

 

そこで私は、

国内外の論文や調理器具について調べ始めました。

 

すると、

思ってもいなかった事実を知ることになります。

調理器具の素材や加熱方法によっては、

食材本来の風味や栄養だけでなく、

調理中に化学反応が起こったり、金属成分が溶出したりする可能性があることが報告されていたのです。

海外の一部の地域では販売ができない素材のお鍋が、、日本では普通に購入できたりしちゃいます。。

 

私は正直、

「まさか、お鍋まで？」

と思いました。

 

でも、調べれば調べるほど、

料理は食材だけではない。

 

調理器具も料理の一部なんだ。

 

そう考えるようになりました。

 

 

私が実際に驚いたこと、

料理の常識が変わったことを、
 

少しずつメルマガでもご紹介していきますね。

 

 

 

お鍋の素材でって　本当にそんなに影響があるの？

そう思われる方は、ぜひ　こちらのセミナーに
ご参加ください。

 

 

実は、調理方法によっては栄養が大きく変わることをご存じでしょうか？

ぜひ体験しにいらしてくださいね。　人生１００年時代、自分のためにはもちろんですが、家族のためにも

知らないのは、もったいないですよ・・

 

携帯も新調するように、料理の常識もアップデートしましょう。

 

7月6日（月）12時から14時半　＠外苑前
  https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/12020612061002

 

2026年7月16日（木）　12時から14時半　＠外苑前
  https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/63112212020600

 

2026年7月30日（木）　12時から14時半＠外苑前
  https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/00265230016172

 

 

また　ご要望いただいていたこちらの会ですが

来月から「オンライン」でも開催します。

 

こちらはメルマガ読者さんのみの限定セミナーとなります。

 

可能であれば、リアルでいらして体感いただくのが、ベストですが、

遠方でなかなかいらっしゃれない方もいると思うので、オンラインでも開催します。

 

 

料理の常識アップデートセミナー

調理器具を開発した私が、最後にたどり着いた答え

 

 

初回は、7月20日（月）　20時から21時半　となります。

オンライン（顔出し必須）　アーカイブなし

 

※画像の中に顔出し不要と書いてますが必須です。

お互いコミュニケーションを取りながらお話ししたいので顔出しでお願いします。
 

このセミナーでは、 私が研究を重ねる中でたどり着いた、 毎日の料理を無理なく健康習慣に変える考え方 をお伝えします。 

鍋のメルセデスベンツと呼ばれ、某有名選手も取り入れている「特殊鍋」はじめ、おすすめのものもご紹介します。

 

 

このような方におすすめです 

 

✔ 毎日の料理をもっと楽にしたい

 ✔ 家族の健康を食事から支えたい 

✔ 食材や調味料にこだわっている 

✔ 調理器具・調理法の違いを知りたい 

✔ 今使っている鍋を、このまま使い続けていいのか気になっている 

✔ 健康のためにいろいろ試しているけれど、もっと日常で続けられる方法を知りたい 

 

 

このセミナーでわかること 

✅ なぜ調理器具や調理法で料理の味が変わるのか

 ✅ なぜ調味料が少なくても美味しく仕上がるのか 

✅ なぜ短時間でも素材の美味しさを引き出せるのか 

✅ なぜ調理器具の素材が大切なのか 

✅ 食材の栄養をできるだけ活かす調理の考え方 

 

 

セミナー参加特典 

 

「おうちのお鍋診断」 セミナー終了後、ご自宅でできる 「あるものを使った簡単なお鍋診断法」 をご紹介します。

 

 普段お使いのお鍋を、ご自身で確認していただけます。

 

 

 

お申し込み・詳細はこちらからお願いします。

 

 

明日は、都内にて、ある活動の報告会に行く予定です。

台風、、、ひどくならないといいなと思います。

 

皆様もお気をつけくださいね。

 

 

 

そして次回は…

「その野菜、本当に栄養を食べられていますか？」をテーマにお届けします。

せっかく体のために選んだ野菜。

 

次回もぜひお楽しみに。

明日は、ある活動の報告会に伺います。台風ひどくなりませんように。

皆様も台風、お気をつけください。