おはようございます。  

ぺこぺこうどん 細田です。

いつも本当にありがとうございます。

今日は、大切なお知らせがあります。

■3月2日（月）  

■3月3日（火）  

■3月5日（木）

上記3日間、夜営業（18:00〜26:00）をお休みさせていただきます。

また、  

■3月4日（水）は定休日です。

※ランチタイム（11:00〜14:00）は通常通り営業しております。

夜にご来店を予定してくださっていた皆様、  

本当に申し訳ございません。

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ぺこぺこうどんは、昭和51年から今の場所の森ノ宮で暖簾を出し続けてきました。

楽しい日もありました。  

正直、しんどい日もたくさんありました。

それでも続けてこられたのは、

「ここに来たら落ち着くわ。」  

「美味しかった。また来るね。」  

「明日も仕事がんばるわ。」

そんな言葉をいただけたからです。

私は、ぺこぺこうどんを  

ただお腹を満たす場所ではなく、

“明日も頑張ろうと思える場所”

にしたいと思っています。

だから今回、少しだけ夜営業をお休みします。

もっと元気な状態で。  

もっと美味しいうどんを作れるように。

そのための時間をいただきます。

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森ノ宮は大阪城のすぐそばの城下町です。

400年以上前、豊臣秀吉公もこのあたりを歩いていたのかもしれません。

戦のことや、大阪の未来を考えながら歩いた夜もあったのかなと、ふと思うことがあります。

そんな昔から人が暮らし、働き、頑張ってきた場所で、

今、自分もうどんを作らせてもらっています。

温かいものを食べると、少し元気が出ますよね。

疲れている日でも、  

一杯食べて「よし、明日も頑張ろう」と思える。

私は、そんな一杯を作りたいと思っています。

うどんは特別な料理ではありません。

でも、湯気が立って、出汁の香りがして、  

一口すすったときに「ほっ」とできる。

その時間を大事にしたい。

それが、ぺこぺこうどんの想いです。

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3月6日より、夜営業も通常通り再開いたします。

またいつもの時間に。  

またいつもの席で。

「来てよかった。」  

「また明日から頑張れる。」

そう思っていただける場所であり続けたいと思っています。

そして――

お昼は変わらず営業しております。

もし少し疲れた日がありましたら、  

昼のぺこぺこでゆっくりしてください。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

ぺこぺこうどん  

細田裕昭