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【いいお話と悪いお話】
【いいお話と悪いお話】
ぺこぺこうどん店主 細田です。
今日は、
”いいお話”と、
”悪いお話”があります。
先に、
”いいお話”からお伝えしますね。
昨日までお伝えしてた、
”30万食突破した4人に1人が注文する
肉ゴボウを使った丼”
提供日が決まりました。
(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
2月の
8日(木)から29日(木)
の22日間です。
で、
どんな凄い丼だったのかを
もう1度ご説明させていただきますね。
まず、
牛肉が普通じゃないです！
自然の中でのびのび放牧されて育った、
”上州牛”なのです。
「でも、牛肉って季節に関係なく、
1年中あるよね」と、
思いましたよね 笑
実は、
牛肉にも魚や野菜と同じように、
”旬”があるのです。
その旬は寒さが厳しくなる冬です。
特に、
1年の中で1番寒いと言われる
2月が最高です！
寒くなると、
脂を蓄え甘くなります。
赤身は身がキュッとしまって、
旨味が増すのです。
そのため、
何が何でも最高に旨味が増す、
この時期に食べてほしいと思ったのです！
しかも上州牛には、
お仕事で疲れた体を癒す
疲労回復効果が期待できるのです。
それは、
ビタミンB12、亜鉛、鉄分などの
栄養素が含まれた食材だからです。
また、
タンパク質を多く含んでいるのが特徴です。
これらの栄養素は、
眼精疲労や肩こりの改善とか、
脳神経の働きを活性化したり
皮膚を健康に保つことや、
血液の循環を良くし、
体の成長、発育を助けるのです。
さらに、
貧血を改善したり
免疫機能を維持したり
いいことずくめの食材なのです。
それだけではありません！
ゴボウに含まれる食物繊維で
毎朝スッキリして仕事ができます。
なんか、
最近便秘気味で・・・
と、
言われる方にはピッタリです！
そのため、
たくさんの栄養素で、
残業続きのお仕事でも、
毎日子育てに追われる方も
疲れ知らずで毎日元気に
翌日に疲れを残さず
バリバリ活動ができちゃいます！
脂の少ない極上の赤身肉は
適度な歯応えがあり
噛み締めて旨味を感じられます。
また、
すき焼き風に濃厚卵を
からませながら食べるのもアリです。
しかも、
山椒七味やゆず七味で味変が楽しめます。
何といってもゴボウは、
シャキシャキと歯応えの
咀嚼する楽しみがあります。
ジューシーな旨みと食感は
「今まで食べていたのは何だったんだろ？」
と思えるぐらい別格です。
きっと、
あなたも唸るハズです！
ただ、
特別なルートで仕入れたので、
少しばかり高価になってしまいました・・・
そこで、
”メルマガ会員様限定”にする。
それと、
食材ロスを防ぐために、
”数量限定”にすれば、ある程度価格を
調整できると思うのです。
そのため、
毎日毎日「う～んどうしよう」と、
仕入れ原価を考えたら高くなるし、
かと言って価格を下げたら
利益がなくなって、
お店の維持ができなくなる・・・
と、
ブツブツ言いながら考えました。
今回、
「30万食突破した4人に1人が
注文する肉ゴボウを使った丼」
その提供価格は
ドゥルルルルルルﾙﾙﾙﾙ
・
・
・
ジャン♪
1,500円でもなく、
1,000円でもなく、
500円でもなく、
400円でご提供します！
この価格だとハッキリ言って、
利益が全くありません（泣）
しかし、
いつも贔屓にして頂いている
メルマガ会員様には、
歯応えと旨味のバランスが最高の
「30万食突破した4人に1人が
注文する肉ゴボウを使った丼」を
是非体験して頂きたいのです。
その想いから、
”えこひいき”で、
出血大サービスをさせて頂きます。
ココまでが”いいお話”でした。
ご提供できるのが嬉しくて、
ついついテンションが、
高くなりましたが・・・
ココからが”悪いお話”になります・・・
実は、
この”丼”ですが・・・
食材の仕入れ価格や量の関係で、
いつまでも400円でご提供が、
できないのです・・・
あなたの食べて喜んでいる顔を、
見ることができても
全く利益が無い状態をずっと
続けるとお店が廃業してしまいます・・・
そのため、
”メルマガ会員様限定”
”先着順”
”期間限定”
”数量限定”で
提供することしかできないのです。
私の力不足ですみません・・・
でも、
今回は”予約無し”でOKです。
また、
ご提供できる期間と数量は、
最高の”丼”をご提供させて頂きますね。
「あ、食べてみたい」
「妻を連れて行きたい」
「仲のいい友達と行きたい」
と、
思ったら今すぐ、
”特別な丼”を食べに
ご来店してくださいね。
「30万食突破した4人に1人が
注文する肉ゴボウを使った丼」
の提供期間は、
2月の
8日(木)から29日(木)
の22日間です。
特別価格のため
“先着50食限定”となります。
（予約無しでOK）
限定数に達した時点で、
販売終了とさせていただきます。
ご注文方法は、とても簡単です。
ご来店時に、
スタッフに”この画面”をご提示ください。
そして、
「会員限定の肉ゴボウ丼！」
と、お伝えくださいね。
仕入れられる量や仕込みを考えると、
残念ながら今回が最初で最後の
ご案内になると思います・・・
「あ、あの時食べといたら・・・」
と、後悔しないためにも、
今すぐご来店して下さいね。
”追伸”
”うどん”と一緒に食べると、
ダシの濃厚な旨味がプラスされ、
美味しく食べられます！
そこに、
”大エビ天”や “鯛ちくわ天”の
追加のトッピングをすると
さらに美味しさ倍増になりますよ！
あ、
そうそう。紙エプロンも
ご用意しております♪
《ぺこぺこうどん》
【住所】
大阪府大阪市城東区森ノ宮2－6－5
https://goo.gl/maps/rLjPN5iD6VLNdHoV8
【TEL】
06－6963－2068
【営業時間】
日・月・火・水
11:00～14:00
18:00～23:00
金・土
11:00～14:00
18:00～24:00
【定休日】
不定休