【アレをもう１度】

おはようございます。

ぺこぺこうどんの細田です。

実は、

お客様から「もう１回やってよ」とか、

「定番化メニューにしてよ」と、

言われ続けています。

それだけではありません！

以前、

食べることができなかった方からも、

「あの時、食べておけば・・・」

後悔している。と言われています・・・汗

そのため、

なんとかリクエストに、

お応えしようと思って取引先と、

ずっと交渉をしています。

前回もそうだったのですが、

そもそも上質な物の流通量が少ないので、

なかなか手に入らないのです。

でも、

諦めるわけにはいかないため、

エビみたいに腰を90度以上折り曲げ、

「そこを何とかお願いします！」と、

何度も何度も取引先に足繁く通い、

ようやく”再提供”が

できるかも知れません！

そのため、

また、あなたが食べている場面を想像すると、

ニヤニヤが止まりません ( ¯▽¯ )ﾆﾔﾆﾔ

この食材の濃厚な旨味は、

「今まで食べていたのは何だったんだ？」

と思えるぐらい別格な味わいです。

この料理を食べて頂けたら、

今までの1番人気の”大エビの天ぷら”が、

2番目になること間違い無いです　笑

と、言うより

前回は1番人気の大エビの天ぷらが、

２番人気に落ちました！

いつもの大エビの仕入れで余ったのです　汗

それぐらい強力な”アレ”です

ただ、

残念ながら今も、

まだ仕入れ先と交渉中なのです・・・

それは、

仕入れができる”量”と”質”です。

最上級に質の良い食材だけを、

仕入れて最高の料理にたい！という

私のワガママを排除すれば簡単ですが、

そこは曲げられないのです。

絶対「美味しい」と満足して頂く！

あと前回同様、

仕入れられる”期間”も重要です。

たった１回だけなのか？

期間中なら何回も可能なのか？

私のワガママで取引先や生産者さんに、

また、無理をお願いして

頭を悩ませてしまっています・・・

そのため、

詳細は１〜２日待って頂けませんか？

詳細が決まり次第、

真っ先にお伝えさせて頂きますね！

あ、

そうそう。

”生活のリズムが整うキノコの天ぷら”　

あと２回で終了です！

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累計135万食突破した、

高級料亭も使う極上のダシ

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