皆さん、こんにちは！
いつもパーソナルトレーニング〜ReBoRn〜をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

最近長蛇の列を成す「タピオカドリンク」のお店。
もちもちしていて美味しいですが、何からできているか知っていますか？もち米？笑

実はキャッサバという芋の根っこに含まれるでんぷんで、ブラジルや東南アジアでは育てやすいという理由からメジャーな食べ物です。
じゃ育てれば家でタピオカが作れる！？と思いきや、キャッサバの根っこには「シアン化合物」という毒素が含まれている為、かなり注意が必要だそうです。

さて、タピオカの成分ですが、皆さんがいつも食べる茹でた状態だと80%以上が水分で残りが炭水化物。なので100gでもカロリーは50kcal程度。
しかもグルテンフリー食材にもなっているのでダイエットや健康志向の方にもいいかもしれません。

ちょっとびっくりなのがミスタードーナツのポンデリングにもタピオカ粉が使われているそうです！じゃぁポンデリングダイエット…


ポンデリングは小麦を使って油で揚げて砂糖を使っているのでなかなかの高カロリーです。。。


残念！！！笑


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